Chef de Partie (m|w|d)

Unterschwarzachhof; Schwarzach am Main; On-site; Vertraulich; Full time

Benefits offered by this job

Familienbetrieb

Moderne Arbeitsumgebung

Unterkunft für Mitarbeiter

Verpflegung ganztägig

Mitarbeiter-Bonus Card

Liftkarten & Skiverleih

Job summary

Hotel Unterschwarzachhof in den Alpen sucht eine/n Küchenprofi, der eigenständig die Positionen Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen führt. Sie arbeiten eng mit dem Sous Chef und Küchenchef zusammen, setzen HACCP um und ermöglichen einen reibungslosen Ablauf.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung oder mehrjährige Erfahrung mit, zeigen Organisationstalent und Teamgeist, arbeiten auch unter Druck strukturiert und zuverlässig.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.
• HACCP-Standards und sauberes Arbeiten in der Profiküche sind erwünscht.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.

Responsibilities

• Speisen zubereiten mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität für Tages- und Abendgäste.
• Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küchenchef sowie aktive Mitgestaltung des Ablaufs.
• HACCP-Vorgaben konsequent umsetzen, Sauberkeit und Ordnung beachten.
• Jüngere Kolleginnen und Kollegen unterstützen und Wissen weitergeben.
• Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und laufende Qualitätskontrollen.
• Flexibel auf Event-Specials und hohe Frequenz reagieren.

Skills

Teamgeist

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

HACCP-Erfahrung

Englischkenntnisse von Vorteil

Education

Ausbildung zum Koch

Job description

Warum wir

Starten Sie ab Mitte Dezember 2026 in die Wintersaison 2026/27 im Schwarzacher!
Sie lieben das Kochen, denken mit, packen an und behalten auch im vollen Service die Kontrolle über Ihren Posten? Ob À-la-carte-Geschäft, Events, Hochzeiten oder starker Mittagsbetrieb mit bis zu 1.000 Gästen – bei uns zählt Teamplay, Tempo und Qualität.

Ihre Aufgabe

Sie führen eigenverantwortlich Ihren Posten – ob Grill, Saucier, Entremetier, Garde Manger oder Beilagen.

• Bereiten Sie Speisen mit Sorgfalt, Tempo und hoher Qualität für unsere Tages- und Abendgäste zu.
• Arbeiten Sie eng mit Sous Chef und Küchenchef zusammen und bringen Sie sich aktiv in den Ablauf ein.
• Setzen Sie die HACCP-Vorgaben konsequent um und achten Sie auf Sauberkeit & Ordnung am Arbeitsplatz.
• Unterstützen Sie jüngere Kolleg:innen und geben Sie Ihr Wissen im Team weiter.
• Übernehmen Sie Verantwortung für Lagerung, Mise-en-place und laufende Qualitätskontrolle an Ihrem Posten.
• Reagieren Sie flexibel auf Event-Specials und hohe Frequenz – mit Übersicht und Hands-on-Mentalität.

Ihr Profil

Sie passen gut zu uns, wenn Sie auch bei hohem Druck strukturiert und eigenständig arbeiten.

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Leidenschaft fürs Kochen, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein.
• Teamgeist, Kollegialität und Verlässlichkeit.
• Erfahrung mit HACCP-Standards und sauberem Arbeiten in der Profiküche.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil. Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden.

Unsere Benefits

• Arbeiten in einem erfolgreichen, familiengeführten Boutiquehotel
• Familiäres Betriebsklima
• Moderne Arbeitsumgebung
• Kurze Entscheidungswege
• Persönliche Einschulung
• Arbeiten in einer Region mit höchster Lebensqualität
• Arbeitsplatz mitten in einer der schönsten Tourismusregionen Österreichs
• Topmoderne Mitarbeiterunterkünfte im Team-Haus – Zimmer mit Balkon sowie Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage in Fußnähe
• Kostengünstige Unterkunft für Familie und Freunde
• Verpflegung über den gesamten Tag
• Exklusive Mitarbeiterkleidung von Lena Hoschek, Markus Meindl und weiteren ausgewählten Marken – hochwertig, authentisch und unverwechselbar
• Mitarbeiter-Bonus Card mit saisonalen Extras und Vergünstigungen
• Attraktive Bonuszahlungen für Engagement, Teamgeist und besondere Leistungen
• Vergünstigte Liftkarten und kostenloser Skiverleih im Winter
• 13. und 14. Gehalt pro Jahr
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Ganzjährige Entwicklungsperspektiven innerhalb der Unternehmensgruppe

Unsere Kultur

Tempo, Verlässlichkeit und klare Abläufe prägen unseren Alltag im Schwarzacher.
Wir arbeiten Posten für Posten zusammen, jeder trägt Verantwortung für sein Stück Qualität.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Eine Küche mit hoher Frequenz und echtem Anspruch, mitten im Herzen der Alpen.
Unser erweitertes Team-Haus mit Balkon, Sauna, Fitnessbereich und Tiefgarage.

Starten Sie mit uns in eine aufregende Wintersaison 2026/27 im Hotel Unterschwarzachhof und der Après-Ski- und Eventlocation Der Schwarzacher!