Chef de Partie (m/w/d)

Vorreiter Ag; Saarburg; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Corporate Benefits

Job summary

Terra Saar, ein Teil der Vorreiter AG, sucht eine engagierte Küchenfachkraft. Sie gestalten den Küchenbetrieb mit, führen ein Team und arbeiten eng mit lokalen Produzenten zusammen.

Sie übernehmen Verantwortung für Zubereitung, Mise en Place und HACCP-Standards, arbeiten flexibel und tragen so zur Gästenähe bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder einschlägige Berufserfahrung
• Sicheres Beherrschen grundlegender Kochtechniken und Rezepturen
• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise

Responsibilities

• Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Vorbereitung aller benötigten Zutaten (Mise en Place)
• Sicherstellung von Qualität, Frische und Hygiene
• Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsrichtlinien
• Saubere und organisierte Arbeitsweise an der eigenen Station
• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen
• Leitung eines Postens innerhalb der Küche
• Führung von Azubis und Commis de Cuisine

Skills

Kochtechniken

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

HACCP-Standards

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Dir macht Hotellerie richtig Freude und du hast Spaß daran, dich weiterzuentwickeln?

Das Team Terra Saar besteht aus einzigartigen Persönlichkeiten, die eines verbindet:
die Leidenschaft für herzliche Gastfreundschaft.

Es ist die Vielfalt, die das Team gemeinsam stark macht. Jeder von uns hat seine ganz eigene Geschichte,

genau wie das Terra Saar - Weinresort und Spa und darin liegt unsere Stärke.

Im Terra Saar kannst du dich individuell entfalten und gleichzeitig im Team erfolgreich sein.

Werde Teil der Geschichte und starte mit dem Team Terra Saar dein nächstes Kapitel.

Als Koch sorgst du mit handwerklichem Können und Qualitätsbewusstsein dafür, dass aus einfachen Zutaten etwas entsteht, das verbindet, berührt und für echte Momente steht.

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Anrichten von Speisen

• Vorbereitung aller benötigten Zutaten (Mise en Place)

• Sicherstellung von Qualität, Frische und Hygiene bei allen Arbeitsabläufen

• Einhaltung der HACCP- und Sicherheitsrichtlinien

• Saubere und organisierte Arbeitsweise an der eigenen Station

• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln

• Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen

• Leitung eines Postens innerhalb der Küche

• Führung von Azubis und Commis de Cuisine

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder einschlägige Berufserfahrung

• Sicheres Beherrschen grundlegender Kochtechniken und Rezepturen

• Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige, strukturierte Arbeitsweise

• Zuverlässigkeit und Belastbarkeit im Küchenalltag

• Bewusstsein für Hygiene- und HACCP‑Standards

• Teamfähigkeit und konstruktive Zusammenarbeit im Küchenbetrieb

• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

• Flexibilität und Bereitschaft

Wir bieten

• Terra Saar - Die Chance, unser Hotel von Grund auf mitzugestalten

• Ein professionelles, herzliches Team mit Anspruch

• Kurze Entscheidungswege und echte Mitgestaltung

• Enge Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten und Lieferanten

• Eine Atmosphäre, in der Wertschätzung, Fairness und Innovation nicht nur Worte sind

• Raum für Wachstum, Entwicklung und neue Perspektiven - auch innerhalb der Vorreiter AG

• unbefristeter Arbeitsvertrag

• Corporate Benefits: Profitiere von exklusiven Angeboten bei Partnerunternehmen