Chef de Partie (m/w/d)

Waldhaus Reinbek; Reinbek; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreie Berufskleidung und Reinug

Parkplatz

Jobrad

Mitarbeitervergünstigungen

5-Tage-Woche/40 Stunden

Job summary

Waldhaus Reinbek sucht eine/n engagierte/n Köchin/Koch zur eigenverantwortlichen Zubereitung von Speisen in der gehobenen Gastronomie. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und tragen zur Weiterentwicklung von Menü und Karte bei.

Es erwartet Sie eine unbefristete Vollzeitstelle mit übertariflicher Bezahlung, freier Berufskleidung, Parkplatz und weiteren Mitarbeitervorteilen in einem familiären Umfeld.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung erforderlich.
• Events- und Bankettküche von Vorteil.
• Hohe Ansprüche an Hygiene und Qualität.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Zubereitung von Speisen gemäß Speisekarte.
• Mitwirkung bei Menü- und Kartenentwicklung.
• Unterweisung von Mitarbeitenden und Auszubildenden.
• Einhaltung HACCP-Standards und Richtlinien.

Skills

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationstalent

Fachliche Präzision

Education

Abgeschlossene Kochausbildung

Job description

Vor den Toren Hamburgs, am Rande des idyllischen Sachsenwaldes in Schleswig-Holstein gelegen, gehört das Waldhaus Reinbek zu den führenden Hotels im Hamburger Osten.

Bekannt ist das Waldhaus vor allem durch das Restaurant mit gehobener Küche, die äußerst beliebte Bar und die umfangreichen Veranstaltungs- und Tagungsräume. Zusätzlich gehören 49 individuell gestaltete Zimmer und Suiten, eine Lounge und Weinkeller und ein attraktiver Wellnessbereich zum Waldhaus Reinbek.

Die gelebte Gastfreundschaft und eine herzliche Freundlichkeit der Mitarbeiter sorgen dafür, dass sich die Gäste in diesem individuellen Juwel rund um die Uhr wohlfühlen.

Nach einem Eigentümerwechsel im Jahr 2021 wird das Familien- und Eigentümergeführte Hotel mit aufwendigen Renovierungs- und Modernisierungsinvestitionen einem modernen Zeitgeist angepasst.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Eigenverantwortliches Arbeiten auf einem Posten


• Zubereitung von à-la-carte Speisen


• selten auch die Zubereitung von Speisen und Snacks für Tagungs- und Bankettveranstaltungen


• Umsetzung unser selbst gesetzten Richtlinien und Standards


• Einarbeitung und Unterweisung von Mitarbeitern und Auszubildenden


• Überwachung und Einhaltung von HACCP


• Engagement bei der Einhaltung der Abteilungsziele

Profil

• übertarifliche und pünktliche Bezahlung


• Überstundenausgleich (digitale Zeiterfassung)


• unbefristeter Vertrag in Vollzeit


• keinen Teildienst


• kostenfreie Berufskleigung und Reinigung


• ein engagiertes, motiviertes und gut gelauntes Mitarbeiterteam


• kurze Entscheidungswege in familiärer Atmosphäre


• interne sowie externe Schulungen


• Teamevents


• Mitarbeitervergünstigungen bei kooperierenden Unternehmen


• kostenfreien Parkplatz


• Jobrad


• vergünstigte Übernachtung in kooperierenden Hotels


• 5 Tage Woche / 40 Stunden

Wir bieten

• eine abgeschlossene Kochausbildung


• oder einen leidenschaftlichen Autodidakt


• aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung der Restaurantküche


• kreative Vorschläge für unsere Speisekarte


• Wunsch nach persönlicher und beruflicher Weiterbildung


• Freude und Leidenschaft für das Kochhandwerk


• Auge und Liebe zu Details und hohes Qualitätsbewusstsein


• gute Deutschkenntnisse


• gute Umgangsformen sowie Teamfähigkeit


• guten Organisationssinn und Zeitmanagement

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.