Chef de partie (m/w/d)

Kongress- und Kulturzentrum Fulda GmbH & Co. KG; Fulda; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Leistungsgerechte Bezahlung

Unbefristeter Vertrag

Vermögenswirksame Leistungen Zuschüsse

5-Tage-Woche

Flexible Arbeitszeiten

Karrierechancen

Weiterbildung

Mitarbeiter-Rabatte

Kantine mit Essenzuschuss

Flache Hierarchien

Zusammenfassung

Das Kongress- und Kulturzentrum Esperanto Hotel in Fulda sucht ab sofort oder nach Vereinbarung eine qualifizierte Fachkraft als Chef de partie (m/w/d). Sie übernehmen die eigenständige Leitung eines Küchenbereichs und sind verantwortlich für Qualität, Hygienestandards und reibungslose Abläufe.

Sie bringen eine Koch-Ausbildung sowie mind. 2 Jahre Erfahrung in gehobener Gastronomie mit und arbeiten strukturiert, kreativ und teamorientiert.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch ist erforderlich.
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie.
• Strukturiertes Arbeiten, Kreativität und Teamfähigkeit.

Aufgaben

• Selbständige Leitung eines Küchenbereiches (Gardemanger, Entremetier, Saucier)
• Vorbereitung von Frisch-Produkten und Weiterverarbeitung von Convenience-Produkten für Buffets und den à la carte Bereich
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Lebensmittelgesetzgebung
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden

Kenntnisse

Strukturiertes Arbeiten

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Kreativität

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Chef de partie (m/w/d)

Arbeitgeber: Kongress- und Kulturzentrum Fulda GmbH & Co. KG

Arbeitsort: Esperanto Hotel, Fulda

Anstellungsart: Vollzeit

Befristung: unbefristet

Berufsbezeichnung: Entremetier

Stellenbeschreibung

Das Kultur- und Kongresszentrum Esperanto Hotel liegt nur wenige Gehminuten von Fuldas Innenstadt und Fußgängerzone entfernt.

Sie suchen eine neue Herausforderung? Wir suchen Sie, ab sofort oder nach Vereinbarung.

Ihre Aufgaben

• Selbständige Leitung eines Küchenbereiches (Gardemanger, Entremetier, Saucier)
• Vorbereitung von Frisch-Produkten und Weiterverarbeitung von Convenience-Produkten für Buffets und den à la carte Bereich
• Kontrolle der Qualität der zu verarbeitenden Produkte
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Lebensmittelgesetzgebung
• Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in der Küche
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden

Ihr Profil

• Eine Ausbildung als Koch
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Strukturiertes Arbeiten und die erforderliche Kreativität gehören zu Ihren Stärken
• Hohes Qualitätsbewusstsein und gewohnt im Team zu arbeiten

Wir bieten

• Leistungsgerechte Bezahlung
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen
• Eine regelmäßige 5-Tage-Woche
• Flexible Arbeitszeit-Modelle
• Perspektiven und Karrierechancen innerhalb des Unternehmens
• Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
• Mitarbeiter-Rabatte
• Mitarbeiter-Kantine, verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenzuschuss
• Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege
• Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Lage