Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Dorint Sulbach; Frankfurt; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Urlaubszuwachs mit Betriebszugehöriger

Geburtstagsfreier Tag

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Sunday Hotel Am Main Taunus Zentrum Frankfurt/Sulzbach sucht eine/n erfahrene/n Koch/Köchin in Vollzeit zur eigenverantwortlichen Küchenleitung. Sie steuern Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Organisationstalent und Eigenständigkeit.

Sie setzen kulinarische Konzepte mit Präzision um, führen Demi Chefs und Auszubildende fachlich an und tragen so zur Gästezufriedenheit bei. Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Kochlehre.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.

Responsibilities

• Verantwortung für den Küchenposten und Mise-en-place steuern.
• Kreationen gemäß HACCP-Vorgaben umsetzen und Qualität sicherstellen.
• Demi Chefs, Commis und Auszubildende fachlich anleiten und Einarbeitung gestalten.
• Warenwirtschaft: Bestellungen, Lagerbestände und sachgerechte Lagerung überwachen.
• Zusammenarbeit mit Sous- und Küchenchef bei der Weiterentwicklung der Speisekonzepte.

Skills

Kochkunst

Qualitätsbewusstsein

Teamführung

Organisation

Englischkenntnisse hilfreich

Education

Kochlehre / Ausbildung

Job description

Das Sunday Hotel Am Main Taunus Zentrum Frankfurt/Sulzbach ist ein 4-Sterne-Hotel mit 282 Zimmern und gehört zur Prism Group. Unmittelbar am Main-Taunus-Zentrum gelegen und nur wenige Kilometer von der Frankfurter Messe entfernt, bietet es einen Arbeitsplatz in einem wichtigen Wirtschafts- und Handelsumfeld. Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Messegäste und Freizeitreisende gleichermaßen und sorgt dafür, dass sie einen Aufenthalt voller Komfort und Verlässlichkeit erleben. Ob im Empfang, in der Konferenzbetreuung oder im Service – das Team prägt eine Atmosphäre, die durch Professionalität, Gastfreundschaft und Teamgeist bestimmt ist. Das kulinarische Angebot umfasst ein Restaurant mit regionaler und internationaler Küche sowie eine Bar, die für entspannte Abende zur Verfügung steht. Ein vielseitiges Frühstücksbuffet sorgt dafür, dass Gäste gestärkt in den Tag starten können. Als Teil der Prism Group verbindet dieses Haus die wirtschaftliche Stärke des Rhein-Main-Gebiets mit einem strukturierten und modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Internationalität, Servicequalität und Zusammenhalt täglich gelebt werden.

Geplanter Start: Jederzeit
Anstellungsart: Vollzeit
Vertragstyp: befristet
Arbeitsort: Sulzbach & Kelsterbach

Aufgaben

• Du übernimmst die Verantwortung für deinen Küchenposten und steuerst Mise-en-place, Produktionsprozesse und Arbeitsabläufe mit Übersicht, Organisationstalent und einem hohen Maß an Eigenständigkeit.
• Mit handwerklichem Können, Präzision und Kreativität setzt du unsere kulinarischen Konzepte auf hohem Niveau um und trägst so aktiv zur Gästezufriedenheit bei.
• Du führst Demi Chefs, Commis und Auszubildende auf deinem Posten fachlich an, gibst dein Wissen weiter und sorgst für eine strukturierte Einarbeitung neuer Teammitglieder.
• Du lebst unsere Qualitätsstandards, arbeitest konsequent nach HACCP-Vorgaben und achtest auf eine ansprechende Präsentation sowie einwandfreie Ergebnisse auf dem Teller.
• Im Rahmen der Warenwirtschaft führst du Bestellungen für deinen Bereich eigenständig durch, überwachst Lagerbestände und stellst eine fachgerechte Lagerung sicher.
• In enger Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef bringst du dich aktiv bei der Weiterentwicklung unserer Speisekonzepte ein und beteiligst dich an der Gestaltung neuer Gerichte.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und einige Jahre an Berufserfahrung in der Küche
• Leidenschaft fürs Kochen, hohe Produktkenntnis und Qualitätsbewusstsein
• Teamgeist, Führungsfähigkeiten und Organisationstalent
• Eigenverantwortliche, strukturierte Arbeitsweise
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Wir bieten

• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.