Chef de partie (m/w/d)

Hotel AM MEER & Spa GmbH; Binz; Vor Ort; EUR 26.784 - 40.176; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristete Anstellung

Meerblick und Lifestyle-Konzept

Über tarifliche Bezahlung

Sonn- und Feiertagszuschläge

Ausgleich von Mehrarbeit

Familien- & Freundesrabatt 40% in Logi

30% Rabatt im Restaurant meerbar

Spa-Produkte zum Einkaufspreis + MwSt.

Tägliches kostenfreies warmes Personal

Wohnraumunterstützung

Geregelte Arbeits- und Pausenregelung

Zusammenfassung

Hotel AM MEER & SPA GmbH sucht einen motivierten Chef de Partie (m/w/d) für das boutique Hotelkonzept direkt am Meer. Sie bringen Erfahrung im á la carte Geschäft mit, arbeiten seriös, diskret und freundlich und arbeiten flexibel mit hohem Qualitätsbewusstsein.

Zu Ihren Aufgaben gehören Mitgestaltung bei neuen Gerichten, Einhaltung von Rezepturen, sowie Mitarbeit an Zubereitung und Präsentation; täglich sauberer Küchenbetrieb und die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sind Teil des Jobs.

Qualifikationen

• Erfahrung im á la carte Geschäft und allen Küchenabläufen
• seriöses, diskretes und freundliches Auftreten
• Flexibilität mit Qualitätsbewusstsein
• Herzlichkeit und Verbindlichkeit gegenüber anspruchsvollem Gästeklientel
• Bereitschaft zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisen

Aufgaben

• Zuverlässiges Führen des Postens
• Mitgestaltung und Mitdenken bei neuen Gerichten
• Einhalten von Rezepturen und Standards
• Aktive Mitarbeit bei Herstellung, Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Sauberkeit und Einhaltung gesetzlicher Küchenvorschriften

Kenntnisse

Á la carte Erfahrung

Professionelles Auftreten

Flexibilität

Küchenstandards einhalten

Gastgebermentalität

Jobbeschreibung

Chef de partie (m/w/d)

Das privatgeführte Boutiquehotel HOTEL AM MEER & SPA begeistert seit nunmehr 29 Jahren ein anspruchsvolles Gästeklientel mit Erholung in relaxter, sportlicher Atmosphäre direkt am Meer. Dabei ist unser hohe Qualitätsanspruch und nicht zuletzt der Lifestyle, den wir hier leben, ausschlaggebend für diesen Erfolg.

Für unser Konzept suchen wir wissbegierige, motivierte und optimistische Mitarbeiter, die gerne Gastgeber sind und Freude haben am Mitgestalten und Entwickeln.

Sie bringen mit:

• Entsprechende Erfahrung im á la carte Geschäft und allen anderen Küchenabläufen
• ein seriöses, diskretes und freundliches Auftreten
• Flexibilität mit Qualitätsbewusstsein
• Herzlichkeit und Verbindlichkeit bei unserem anspruchsvollen Gästeklientel

Das bieten wir:

• eine unbefristete und ganzjährige Anstellung
• ein top-modernes und designbewusstes Restaurant- und Barkonzept mit Lifestyle
• einen Arbeitsplatz direkt am Meer ... und mit Meerblick / der Name des Restaurants und der Bar ist meerbar und Programm zugleich
• interessante Aufgaben mit viel Potential für Ihre persönliche Entwicklung
• eine übertarifliche Bezahlung, weitere Benefit`s nach Absprache
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Ausgleich von evtl. Mehrarbeit durch Bezahlung oder Freizeit möglich
• family & friends rate 40% in der Logis - für den Besuch von Familienangehörigen
• Vergünstigung bei einem Besuch in unserem Restaurant meerbar in Höhe von 30%
• Einkauf Spa Produkte zum Einkaufspreis plus MwSt.
• tägliches und kostenfreies warmes Personalessen sowie Kaffee und Tee während der Arbeitszeit
• Unterstützung bei der Suche nach privatem Wohnraum / Bereitstellung einer Wohnung oder Personal-Unterkunft (gegebenenfalls auch WG) in der Nähe
• geregelte Arbeits- und Pausenzeiten durch Zeiterfassungssystem

Ihre Aufgaben:

• zuverlässiges Führen des Postens
• Mitgestalten und Mitdenken bei neuen Gerichten
• Einhalten von Rezepturen und Standards
• aktive Mitarbeit bei der Herstellung, Zubereitung und Präsentation von Speisen
• Sauberkeit und damit Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen in der Küche

Kontakt

Wenn Sie neue Herausforderungen nicht scheuen, dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung und ein erstes Gespräch.

HOTEL AM MEER & SPA

Strandpromenade 34

18609 Binz / Rügen

038393 - 440