Chef de Partie (m/w/d)

Steigenberger Hotels and Resorts; Bad Neuenahr-Ahrweiler; Vor Ort; EUR 32.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mitarbeiter-Rabatte

Corporate Benefits

Weiterbildung

Cross-Training

Social Day

Weihnachtsgeld

Urlaubsgeld

VL-Leistungen

Jubiläumszahlung

Deutschland-Ticket

Gesundheitsförderung

Zusammenfassung

Steignberger Hotels & Resorts sucht eine motivierte Fachkraft als Chef de Partie. Du übernimmst eigenverantwortlich Mise en Place, Produktion und Anrichten, sicherst Qualität auch bei Starkaufkommen und leitest Serviceteams fachlich an.

Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und achtest auf HACCP- und Hygienestandards. Schicht- und Wochenendarbeit wird erwartet; Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Koch-Ausbildung.
• AEVO-Ausbilderschein wünschenswert.
• Teamgeist und klare Kommunikation.
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit.

Aufgaben

• Du führst eigenverantwortlich Mise en Place, Produktion, Anrichten und Präsentation aus.
• Sicherst hohe Qualität auch bei hohem Gästeaufkommen.
• Steuerst Warenwirtschaft: Bestellung, Annahme, Lagerung, Einsatz der Produkte.
• Leitest Commis, Demi Chefs und Auszubildende fachlich an.
• Arbeitest eng mit Sous-Chef, Küchenchef und Service-/Bankettteam zusammen.
• Sorge für Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards sowie Pflege der Arbeitsmittel.

Kenntnisse

Teamführung

Kommunikation

Arbeitsorganisation

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steignberger Hotels & Resorts

Mit einer über 90-jährigen Geschichte sind die Steignberger Hotels & Resorts die älteste Marke von H World International. Sie verk"orpert höchste Qualität und erstklassigen Service. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.

Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!

Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steignberger und erlebe eine spannende Reise!

Deine Aufgaben

• Du führst eigenverantwortlich deinen Posten von Mise en Place über Produktion bis Anrichten und Präsentieren.
• Du sicherst konstant hohe Qualität, auch bei hohem Gästeaufkommen.
• Du steuerst Warenwirtschaft auf deinem Posten: Bestellung, Annahme, Lagerung und wirtschaftlicher Einsatz der Produkte.
• Du leitest Commis, Demi Chefs und Auszubildende fachlich an und unterstützt deren Entwicklung im Küchenalltag.
• Du arbeitest eng mit Sous-Chef, Küchenchef sowie Service- und Bankettteam zusammen, um reibungslose Abläufe sicherzustellen.
• Du verantwortest die Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheitsstandards sowie die Pflege der Arbeitsmittel.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) und relevante Berufserfahrung als Chef de Partie oder Demi Chef in vergleichbarer Küche
• Erste Erfahrung in Mitarbeiterführung, idealerweise AEVO-Ausbilderschein
• Klare, respektvolle Kommunikation und ausgeprägter Teamgeist
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine strukturierte, eigenständige Arbeitsweise
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Bereitschaft zur Schichtarbeit sowie Wochenend- und Feiertagsarbeit

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.