Chef de Partie (m/f/d) Restaurant: The Lonely Broccoli

Andaz; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Positives Arbeitsklima

12 kostenfreie Übernachtungen weltweit

Regelmäßige Entwicklungsgespräche

Zusammenfassung

Andaz in München sucht einen Chef de Partie (m/w/d) für das Restaurant The Lonely Broccoli. Zu Ihren Aufgaben gehören die eigenverantwortliche Zubereitung von Speisen, die Entwicklung kreativer Menüideen sowie die Verantwortung für Warenbestellungen und -kontrollen.

Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Berufserfahrung in der Küche mit und besitzen Führungserfahrung. Wir bieten ein positives Arbeitsklima, regelmäßige Entwicklungsgespräche und 12 kostenfreie Übernachtungen weltweit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in der Küche.
• Erste Führungserfahrungen sind von Vorteil.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Entwicklung kreativer Menüvorschläge.
• Warenbestellungen und -kontrollen durchführen.
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Durchführung von Trainings.
• Überprüfung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Berufserfahrung in der Küche

Führungserfahrung

Kreativität in der Küche

Kundenorientierung

Teamarbeit

Deutsch und Englisch

Jobbeschreibung

Organisation

Andaz München - Schwabinger Tor

Zusammenfassung

Unser Andaz Munich Schwabinger Tor ist ein Haus der Hyatt Hotels und wurde im Februar 2019 in Münchens neuem Stadtquartier am Schwabinger Tor eröffnet. Unseren Gästen bieten wir 234 Zimmer und 43 Suiten. Zudem hat unser Hotel drei Restaurants, eine Rooftop-Bar, einen Eventbereich sowie Münchens größten Spa- und Wellnessbereich.

Unsere leidenschaftliche Gastlichkeit zeigt sich in jedem unserer Kolleg*innen, Respekt und Einfühlungsvermögen spiegelt sich in unserem täglichen Umgang miteinander und die Spaß liegt uns ebenso am Herzen wie das Wohl unserer Gäste.

Position

Chef de Partie (m/w/d) in unserem The Lonely Broccoli

Benefits

• Positives Arbeitsklima und ein herzliches Miteinander
• Elektronisches Zeiterfassungssystem, mit dem Dir keine Überstunde verloren geht
• Jährlich 12 kostenfreie Übernachtungen weltweit & Mitarbeiterraten
• Regelmäßige Entwicklungsgespräche, Trainingsangebote sowie Weiterbildungs- und Austauschmöglichkeiten
• Team- und Mitarbeiterevents
• Kostenlose Bereitstellung und Reinigung Deiner Uniform
• Zentrale Lage mit super Verkehrsanbindung
• Abwechslungsreiche Tätigkeit
• Vertrauensvoller Umgang untereinander
• Freiraum für Kreativität und Innovation

Qualifikationen

Daily Business

• Du führst deinen eigenen Posten und übernimmst die qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung sowie Präsentation von Speisen. Hierbei arbeitest Du eng mit dem Sous Chef zusammen.
• Du entwickelst kreative Vorschläge für unsere Menükarten
• Du verantwortest die Warenbestellung sowie die Produkt- und Warenkontrolle
• Du arbeitest neue Mitarbeiter*innen und Auszubildende ein und führst Trainings durch
• Du achtest auf die Einhaltung und Überprüfung der HACCP Richtlinien

Your Skills

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und bringst Berufserfahrung in der Küche mit
• Du hast erste Führungserfahrungen
• Du begeisterst Dich für die moderne, innovative Küche sowie hochwertige Lebensmittel, arbeitest gerne mit frischen Produkten und erarbeitest gerne kreative Ideen und Konzepte
• Du verstehst Dich als Dienstleister und bringst eine hohe Kundenorientierung sowie großes Qualitätsbewusstsein mit
• Das Arbeiten im Team bereitet Dir Freude
• Du hast eine gute Kommunikationsfähigkeit in Deutsch und Englisch