Chef de Partie - Gehobene Gastronomie / Fine Dining (m/w/d)

Brasserie Colette Tim Raue; Konstanz; On-site; EUR 22,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Gehalt 15,87–17,88 €/Std.

Weihnachtsgratifikation

32 Urlaubstage

Arbeitskleidung inklusive

Kostenloses Personalessen

Nacht-/Feiertagszuschläge

Dienstradleasing

Betriebsärztliche Betreuung

Firmenrabatte

Job summary

Brasserie Colette Tim Raue sucht eine/n Koch/Köchin (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams in Konstanz. Sie bereiten Speisen zu, richten sie an und führen Mise en Place aus, um einen reibungslosen Arbeitsablauf sicherzustellen. Sie arbeiten eng mit dem Team zusammen und tragen zur Einhaltung der Qualitätsstandards bei.

Wir bieten eine faire Bezahlung von 15,87–17,88 €/Std. zzgl. Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge sowie Weihnachtsgratifikation.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Erste Berufserfahrung, ideal gehobene Gastronomie.
• Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik.

Responsibilities

• Speisen zubereiten und anrichten.
• Mise en Place vorbereiten und erstellen.
• Posten leiten und effizienten Ablauf sicherstellen.
• Bei F&B & Kulturveranstaltungen mitwirken.
• Vorgesetzte Mitarbeitende unterstützen.
• Hygienestandards und HACCP-Richtlinien einhalten.

Skills

Kochkenntnisse

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Education

Berufsausbildung als Koch (m/w/d)

Job description

Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.

Aufgaben

• Sie bereiten Speisen zu und richten diese an
• Sie bereiten das Mise en Place vor und erstellen es
• Sie leiten den jeweiligen Posten und stellen einen effizienten Arbeitsablauf unter Einhaltung der Qualitätsstandards sicher
• Sie wirken bei verschiedenen F&B & Kulturevents mit
• Sie unterstützen die vorgesetzten Mitarbeitenden
• Sie halten die Hygienestandards und HACCP-Richtlinien ein
  

Profil

• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
• Sie haben erste Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Sie besitzen Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik sowie handwerkliches Geschick
• Sie zeichnen sich durch hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit aus
• Sie haben Freude an einer anspruchsvollen Küche und das Ziel, sich kulinarisch weiterzuentwickeln
• Sie verfügen über gute Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild, gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger:innen

Wir bieten

• Attraktive Vergütung: Sie erhalten ein faires Gehalt von 15,87 Euro bis 17,88 Euro brutto pro Stunde, ergänzt durch Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge sowie eine Weihnachtsgratifikation
• Umfangreiche Urlaubsregelungen: Sie profitieren von bis zu 32 Urlaubstagen, geregelten Arbeitszeiten, Wunschdiensten, langfristigen Dienstplänen und einem jährlichen Urlaubszuschuss. Zusätzlich erhalten Sie 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
• Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten: Eine strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung
• Attraktive Prämien: Sie erhalten Sonderprämien für besondere Leistungen und eine Einspringprämie für kurzfristige Dienste
• Umfassende Ausstattung: Kostenlose Arbeitskleidung, eine jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe und hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke werden bereitgestellt
• Zusätzliche Vorteile: Sie profitieren von einem 20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Präsenten an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern, sowie einer Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
• Vielfältige Rabatte und Angebote: Sie erhalten 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants, Zugang zu Mitarbeiterrabatten über Corporate Benefits, sowie Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse
• Gesundheits- und Mobilitätsangebote: Dienstradleasing und betriebsärztliche Betreuung stehen Ihnen zur Verfügung

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.