Chef de Partie

Ammersee Hotel- & Gastronomiebetriebe GmbH & Co KG; Herrsching am Ammersee; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Lern- und Entwicklungsprogramme

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Teamveranstaltungen

Zusammenfassung

Ein Hotelbetrieb am Ammersee sucht einen engagierten Chef de Partie. Sie sind verantwortlich für die Produktion und Präsentation von Speisen, die Anleitung von Teammitgliedern und die Sicherstellung der Hygienevorschriften. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie. Sie erwartet ein familiäres Team in einer einzigartigen Atmosphäre mit zahlreichen Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d).
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.

Aufgaben

• Verantwortlichkeit für einen eigenen Posten in der Küche.
• Produktion, Herstellung und Präsentation von Speisen.
• Vorbereitung des Mise en Place für den Service.

Kenntnisse

Erfahrung in der Gastronomie

Kreativität

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Wenn du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft in einem Hotel mit einzigartiger Atmosphäre einbringen möchtest, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, Anschreiben).

Aufgaben

Als Chef de Partie sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

• Verantwortung für einen eigenen Posten innerhalb der Küche
• Produktion, Herstellung und ansprechende Präsentation verschiedener Speisen und Gerichte
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im jeweiligen Küchenbereich
• Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place für den täglichen Service
• Unterstützung und Anleitung von Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Auszubildenden
• Kontrolle der Warenqualität sowie sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln
• Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards sowie der hausinternen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Unterstützung bei Inventuren sowie Meldung von Schäden oder Fehlbeständen

Qualifikation

Als Chef de Partie erwarten wir von Ihnen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und kostenbewusste Arbeitsweise
• Kreativität, Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel sowie Liebe zum Detail
• Teamfähigkeit, Motivation und eine strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit sowie Flexibilität bei wechselnden Anforderungen
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Benefits

Unser Engagement für Sie:

• Lernen und Entwickeln: Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir bieten Ihnen vielfältige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere.
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Regelmäßige Teamveranstaltungen und gemeinsame Aktivitäten
• Arbeiten in einem motivierten Team mit familiärer Atmosphäre