Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d) Möslestadion

SC Freiburg; Freiburg im Breisgau; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Der SC Freiburg sucht eine Betriebsleiterin oder einen Betriebsleiter für die Gaststätte im Möslestadion. Sie sind Ansprechpartner für Spieler, Funktionsteam, Mitarbeitende und Gäste und sorgen dafür, dass Küche, Service und Abläufe reibungslos funktionieren.

Sie bauen ein kleines Team in Küche und Service auf, erstellen Dienstpläne, kümmern sich um Warenbestellungen und stimmen Speisepläne mit Ernährungsexperten ab. Verantwortlich sind auch Controlling und die Einhaltung behördlicher Auflagen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungsverfahrung.
• Spaß an der täglichen Begegnung mit jungen Menschen und Servicementalität.
• Organisierte Arbeitsweise sowie Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen.

Responsibilities

• Du bist als Gastgeber/in die erste Ansprechperson für unsere Spieler, das Funktionsteam, Mitarbeitende und Gäste
• Du sorgst dafür, dass alles in der Gaststätte rund läuft von der Küche bis zum Service
• Du baust dir ein kleines Team in der Küche und im Service auf, führst und motivierst es und packst auch selbst mit an
• Du erstellst Dienstpläne und behältst auch darüber hinaus immer den Überblick
• Du kümmerst dich um Warenbestellungen
• Du stimmst den wöchentlichen Essensplan mit unseren Ernährungsexperten des Vereins ab
• Du behältst die Zahlen der Gaststätte im Auge
• Du verantwortest die Einhaltung sämtlicher behördlicher Vorschriften und Auflagen

Skills

Führungserfahrung

Kundenservice

Organisationstalent

Education

Ausbildung in der Gastronomie

Job description

Unserer Gaststätte im Möslestadion ist ein Ort der Begegnung für unsere Spieler, unsere Mitarbeitenden und alle Gäste der Freiburger Fußballschule.

Für diesen Wohlfühlort suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Betriebsleiterin oder einen Betriebsleiter mit Herz für den Fußball und unseren Verein, Fachkenntnis von sportlergerechter Ernährung sowie Spaß an der täglichen Begegnung mit jungen Menschen.

Deine Aufgaben:

• Du bist als Gastgeber/in die erste Ansprechperson für unsere Spieler, das Funktionsteam, Mitarbeitende und Gäste
• Du sorgst dafür, dass alles in der Gaststätte rund läuft von der Küche bis zum Service
• Du baust dir ein kleines Team in der Küche und im Service auf, führst und motivierst es und packst auch selbst mit an
• Du erstellst Dienstpläne und behältst auch darüber hinaus immer den Überblick
• Du kümmerst dich um Warenbestellungen
• Du stimmst den wöchentlichen Essensplan mit unseren Ernährungsexperten des Vereins ab
• Du behältst die Zahlen der Gaststätte im Auge
• Du verantwortest die Einhaltung sämtlicher behördlicher Vorschriften und Auflagen

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und konntest idealerweise bereits erste Erfahrungen in einer Führungsfunktion sammeln.
• Du möchtest Verantwortung übernehmen und suchst einen Arbeitsplatz in einer besonderen Umgebung mit familiärer Atmosphäre.
• Du hast Freude daran, ausgewogene und sportlergerechte Mahlzeiten zuzubereiten.
• Du gehst gerne auf Menschen zu und begeisterst mit einem herzlichen und professionellen Service.
• Du arbeitest organisiert, packst mit an und behältst auch in turbulenten Situationen den Überblick.
• Du interessierst dich für Fußball und identifizierst dich mit den Werten des SC Freiburg

Zu unserer Gaststätte:

Der Gastraum in der Möslegaststätte bietet Platz für circa 50 Personen sowie eine möblierte Terrasse. Dort werden täglich Mittagessen (von 12.30 bis 14.30 Uhr) sowie in der Zeit zwischen 18.00 und 21.00 Uhr Abendessen für Spieler und Mitarbeitende angeboten. Die Öffnungszeiten am Wochenende richten sich nach dem Spielbetrieb auf unserem Gelände. Dabei sind an Spieltagen sowohl warme Mahlzeiten für die zu Hause spielenden SC-Mannschaften sowie unsere Zuschauer/innen als auch Essen zur Mitnahme für auswärts spielende SC-Mannschaften vorgesehen.

Rückfragen gerne direkt an unseren Leiter der Freiburger Fußballschule,

Andreas Steiert // [e-mail] // 0761 38 551 648

Der SC Freiburg will ein Verein für alle sein. Wir freuen uns über alle Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, ethnischer oder sozialer Herkunft, Nationalität, Religion, Alter, sexueller Orientierung oder Behinderung.