Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Klüh Security GmbH; Crailsheim; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

30 Tage Urlaub

Firmenlaptop und -Handy

Betriebliche Altersvorsorge

Job summary

Klüh Security GmbH in Crailsheim sucht eine Betriebsleitung Catering (m/w/d). Sie führen ein 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, verantworten die Frischküche und die Zwischenverpflegung für ca. 400 Gäste.

Die Schichtzeiten sind Mo bis Fr tagsüber, der Betrieb hat 7/24 geöffnet, aber der Fokus liegt auf geregelten Arbeitszeiten. Sie besitzen eine Koch-Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation, Führungserfahrung und Zahlenverständnis.

Qualifications

• Führungserfahrung in leitender Position (z. B. Betriebsleiter, Küchenleiter, Sous-Chef) nachweisen.
• Fundierte Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung, Wareneinsatz und Budgetierung.
• MS-Office Kenntnisse, insbesondere Excel.
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation.

Responsibilities

• Kulinarische Leitung & Qualität: tägliche Zubereitung der Frischküche sowie Zwischenverpflegung für ca. 400 Gäste, Mo–Fr tagsüber.
• Kreative Speiseplanung unter Berücksichtigung von Saisonalität und Trends.
• Teamführung & Motivation des 15-köpfigen Küchen- und Serviceteams.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Budget- und Wareneinsatzkontrolle, Monatsabschlüsse.
• Kunden- & Gästeberatung: direkter Ansprechpartner vor Ort.

Skills

Teamführung

Zahlenverständnis

Excel-Kenntnisse

MS-Office

Education

Koch-Ausbildung

Job description

Catering Crailsheim Vollzeit

Verantwortung übernehmen und Teams begeistern!

Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiter Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Crailsheim. Mit Ihrem 15-köpfigen Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 400 Gäste – bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag tagsüber.

Gute Gründe für diesen Job

• Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
• Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Was zu tun ist

• Kulinarische Leitung & Qualität: Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 400 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an. Das Restaurant hat 7/24 geöffnet, Sie arbeiten in aller Regel nur Mo bis Fr tagsüber.
• Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
• Teamführung & Motivation: Sie leiten Ihr 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.
• Kunden- & Gästeberatung: Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

Was uns überzeugt

• Fundierte Basis: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).
• Zahlenverständnis: Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).
• MS-Office-Kenntnisse: Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Anwendungen, insbesondere fundierte Excel-Kenntnisse