Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Klüh Catering GmbH; Bremerhaven; Vor Ort; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifliche Vergütung

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

30 Tage Urlaub

Firmenlaptop

Klüh-Rente Altersvorsorge

Große Weiterbildungsakademie (TÜV)

FitX-Mitgliedschaft

JobRad Leasing

Bereitstellung & Reinigung Arbeitskle‑

Zusammenfassung

Arbeitsagentur in Bremerhaven sucht eine/n Betriebsleiter Catering (m/w/d) zur Leitung des Mitarbeiterrestaurants. Sie führen ein 15-köpfiges Team, steuern Frischküche und Zwischenverpflegung für ca. 400 Gäste und arbeiten Montag bis Freitag tagsüber.

Sie planen saisonale Menüs, behalten Budgets im Blick und kümmern sich um Wareneinsatzkontrollen sowie Monatsabschlüsse. Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort sind Sie ebenfalls.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, z. B. Betriebsleiter/Küchenleitung/Sous Chef.
• Sicheres Know-how in betriebswirtschaftlicher Steuerung und Wareneinsatzanalyse.

Aufgaben

• Kulinarische Leitung: tägliche Zubereitung der Frischküche für ca. 400 Gäste.
• Kreative Speiseplanung unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Trends.
• Teamführung & Motivation: 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam führen.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Budgets und Wareneinsatz überwachen; Monatsabschlüsse erstellen.
• Kunden- & Gästeberatung: direkter Ansprechpartner vor Ort.

Kenntnisse

Teamführung

Führungserfahrung

Budgetierung

Wareneinsatzkontrolle

Speiseplanung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Verantwortung übernehmen und Teams begeistern!Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiter Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Bremerhaven-Überseehafen. Mit Ihrem 15-köpfigen Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 400 Gäste – bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag tagsüber.

Ihre Vorteile

• Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
• Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Ihre Aufgaben

• Kulinarische Leitung & Qualität: Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 400 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an. Das Restaurant hat 7/24 geöffnet, Sie arbeiten in aller Regel nur Mo bis Fr tagsüber.
• Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
• Teamführung & Motivation: Sie leiten Ihr 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.
• Kunden- & Gästeberatung: Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

Ihr Profil

• Fundierte Basis: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).
• Zahlenverständnis: Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).