Betriebsleiter Catering, Gemeinschaftsverpflegung, tagsüber, Wochenenden frei (m/w/d)

Klüh Catering GmbH; Bremerhaven; On-site; EUR 52,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Vertrag

DEHOGA-Tarif

30 Tage Urlaub

Laptop & Handy

Betriebliche Altersvorsorge

Weiterbildungen

FitX-Mitgliedschaft

Jobrad Leasing

Job summary

Klüh Catering GmbH in Bremerhaven-Überseehafen sucht eine Betriebsleitung Catering (m/w/d). Sie führen ein 15-köpfiges Team, verantworten Zubereitung für ca. 400 Gäste und arbeiten Montag bis Freitag tagsüber.

Sie planen Speisen kreativ, steuern Budgets und Wareneinsatz, beraten Gastgeber vor Ort und sichern Qualität und Service. Die Stelle bietet Perspektiven in einer etablierten Tarifstruktur und Weiterbildungen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Nachweisbare Führungserfahrung in einer leitenden Rolle (z. B. Betriebsleiter, Küchenleiter, Sous Chef).
• Zahlenverständnis und betriebswirtschaftliche Steuerung inkl. Wareneinsatz/Budgetierung.

Responsibilities

• Kulinarische Leitung & Qualität: tägliche Zubereitung der Frischküche und Zwischenverpflegung für ca. 400 Gäste; Mo–Fr tagsüber.
• Kreative Speiseplanung nach Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
• Teamführung und Motivation des 15-köpfigen Küchen- und Serviceteams; Arbeitsabläufe strukturieren.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Budgets und Kosten im Blick; Wareneinsatzkontrolle; Monatsabschlüsse eigenständig.
• Kunden- & Gästeberatung: Ansprechpartner für Auftraggeber vor Ort; direkter Kontakt zu Gästen.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Kostensteuerung

Budgetkontrolle

Education

Berufsausbildung als Koch oder gleichwertig

Job description

Verantwortung übernehmen und Teams begeistern! Sie haben Leidenschaft für frische Kulinarik und führen Teams mit Wertschätzung und klarem Blick fürs Ganze? Als Betriebsleiter Catering (m/w/d) übernehmen Sie die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Bremerhaven-Überseehafen. Mit Ihrem 15-köpfigem Team gestalten Sie täglich ein frisches Speisenangebot für ca. 400 Gäste – bei planbaren Arbeitszeiten von Montag bis Freitag tagsüber.

Ihre Vorteile

• Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
• Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
• Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.

Ihre Aufgaben

• Kulinarische Leitung & Qualität: Sie steuern die tägliche Zubereitung der Frischküche sowie der Zwischenverpflegung für ca. 400 Tischgäste und packen im Team aktiv mit an. Das Restaurant hat 7/24 geöffnet, Sie arbeiten in aller Regel nur Mo bis Fr tagsüber.
• Kreative Speiseplanung: Sie erstellen abwechslungsreiche Menüpläne unter Berücksichtigung von Saisonalität, Frische und Ernährungstrends.
• Teamführung & Motivation: Sie leiten Ihr 15-köpfiges Küchen- und Serviceteam, strukturieren die Arbeitsabläufe und sorgen für ein starkes Miteinander.
• Pragmatische BWL-Steuerung: Sie behalten Budgets und Kosten stets im Blick, führen die Wareneinsatzkontrolle durch und erstellen die Monatsabschlüsse eigenständig.
• Kunden- & Gästeberatung: Sie agieren als geschätzter Ansprechpartner für den Auftraggeber vor Ort und pflegen den direkten Kontakt zu Ihren Gästen.

Ihr Profil

• Fundierte Basis: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Führungserfahrung: Nachweisbare Praxis in einer leitenden Rolle, beispielsweise als Betriebsleiter, Küchenleiter oder Sous Chef (m/w/d).
• Zahlenverständnis: Sicheres Know-how in der betriebswirtschaftlichen Steuerung sowie in der Analyse relativer Kennzahlen (Wareneinsatz, Budgetierung).