Backstubenleiter Handwerksbäckerei Grossraum Stuttgart (m/w/d)

Euroteam Consulting GmbH; Korntal-Münchingen; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Produktionsunternehmen in Korntal-Münchingen sucht einen Produktionsleiter (m/w/d) mit umfangreicher Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. Sie sind verantwortlich für die gesamte Produktion und die Führung von ca. 120 Mitarbeitern. Der ideale Kandidat hat Erfahrungen in der Führung und Optimierung von Produktionsprozessen und stellt hohe Qualitätsanforderungen sicher. Attraktives Gehaltspaket mit Bonus und Fahrzeug vorgesehen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen Führung.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse sind vorteilhaft.

Aufgaben

• Führung und Verantwortung für die gesamte Produktion.
• Optimierung der Ressourcenausschöpfung in der Produktion.
• Sicherstellung einer optimalen Hygiene- und Arbeitssicherheitssituation.

Kenntnisse

Führung

Effizienzsteigerung

Teamfähigkeit

MS-Office Kenntnisse

Ausbildung

Bäcker- und/oder Konditormeister

Qualifizierter Schulabschluss

Studium an einer Fachschule oder Universität

Jobbeschreibung

Verantwortung und Führung

• Führung und Verantwortung für die gesamte Produktion sowie angegliederte Betriebsbereiche mit ca. 120 Mitarbeitern: Backstube und Konditorei; Kalte / Warme Küche; Logistik / Spedition (Kommissionierung / Fahrer); Reinigungsdienste Produktion HACCP; Kalkulation; Rezeptverantwortung und die gesamte Deklaration; Einkauf Rohstoffe; Mengenn-, Umsatz- und Ergebnisverantwortung der zu produzierenden handwerklichen Produkte; Sicherstellung und Einhaltung der sehr hohen Qualitätsanforderungen; Rentabilitätsverantwortung gemäß Planung, Zielvereinbarung und Gesamtbudget; Erfüllung aller mit der Position verbundenen Führungsaufgaben im Bereich Produktion und Technik; Ressourcenplanung (Personal / Personaleinsatz) in allen unterstellten Bereichen; Verantwortlich für Personalentwicklung in unterstellten Bereichen (Personalplanung, Selektion, Förderung).
• Optimierung der Ressourcenausschöpfung / Verantwortung für eine effiziente Produktion.
• Sicherstellung einer optimalen Hygiene- und Arbeitssicherheitssituation im gesamten Betrieb.
• Sicherstellen der täglichen Einsatzbereitschaft sowie langfristige Planung der Maschinen-, Anlagen-, Verpackungstechnik für die Produktion von Qualitätsprodukten.
• Sicherstellen der täglichen Einsatzbereitschaft der Lieferfahrzeuge.
• Optimierung der Produktivität und der Arbeitsprozesse.
• Entwicklung von neuen Produkten und Innovationen sowie deren Umsetzung in der Produktion.

Detailaufgaben

• Verantwortung für alle Abläufe der Bäckerei und der gesamten Produktion.
• Aufbau und Installation einer effektiven und effizienten Produktionsplanung.
• Effizienz- und Produktivitätssteigerung gemäß Zielvereinbarungen.
• Sicherstellung von optimalen Planungsprozessen mit dem Ziel der Reduzierung von Retourenquoten.
• Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit.
• Budget, Businessplan mit Geschäftsleitung abstimmen.

Qualifikationen

• Qualifizierter Schulabschluss.
• Bäcker- und/oder Konditormeister.
• Ggf. Weiterbildung / Studium mit Abschlussexamen an einer Fachschule, Fachhochschule oder Universität oder sonstige Qualifizierung in einem technischen Beruf.

Berufliche Erfahrung

• Mehrjährige Berufserfahrung in der operativen Führung eines Backwaren-Handwerksbetriebes mit Personalverantwortung.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
• Führungserfahrung - Teamfähigkeit.
• MS-Office Kenntnisse.

Hinweise

Arabischsprachiges Produktionsunternehmen, idealerweise aus der Lebensmittelbranche.

Das Leistungspaket sollten wir gesondert abstimmen.

Jahresgehalt – Bonus – Auto etc.