Bäckermeister (m/w/d)

Max Rischart's Backhaus KG; München; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Kostenfreie Mitarbeiterversorgung

Fahrtkostenzuschuss 55€ monatlich

Personalrabatt auf Rischart Sortiment

Sommerfest & Weihnachtsfeier

Fort- und Weiterbildungen

Job summary

Max Rischart's Backhaus KG in München sucht zur Verstärkung der Backstube eine/n Bäckermeister/in (m/w/d) in Vollzeit und unbefristet. Sie führen ein kleines Team, bereiten die Produktion vor, mischen Teige und bedienen Öfen, um hochwertige Backwaren herzustellen.

Wir bieten eine übertarifliche Vergütung, flexible Arbeitszeiten und ein familiäres Arbeitsumfeld; zudem Weiterbildungen, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Vermögenswirksame Leistungen.

Qualifications

• Ausbildung als Bäckermeister*in, Konditormeister*in oder vergleichbare Qualifikation
• Führungserfahrung in der Backstube
• Maschinenkenntnisse in Bäckereimaschinen/-anlagen
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Kreativität bei Produktentwicklung
• Teamfähigkeit und kooperative Arbeitsweise
• Eigenständige, strukturierte und hygienische Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend- und Nachtarbeit

Responsibilities

• Führung eines Teams in der Backstube, Einsatzplanung und Organisation des Tagesgeschäfts
• Arbeitsvorbereitung: Bereiche, Zutaten und Werkzeuge vorbereiten
• Teigmischen und Verarbeitung von Teigen für verschiedene Backwaren
• Tafelarbeit: Formen und Bearbeitung von Brot- und Semmelspezialitäten
• Ofenarbeit: Bedienen und Beschicken von Öfen, Temperaturen und Zeiten einstellen
• Qualitätssicherung und Hygienevorschriften einhalten
• Kreative Entwicklung neuer Produkte und Optimierung bestehender Rezepte

Skills

Führungserfahrung

Teigmischen

Qualitätssicherung

Teamfähigkeit

Teamleitung

Education

Bäckermeister/Konditormeister oder gleichwertige Qualifikation

Tools

Bäckereimaschinen

Job description

Stellendetails zu: Bäckermeister (m/w/d)

Kopfbereich

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: Max Rischart's Backhaus KG

• Schicht/Nacht/Wochenende

Arbeitsort

München

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Bäcker/in und Konditor/in
• Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk
• Konditormeister/in/Bachelor Professional im Konditor-Handwerk

Veröffentlichungsdatum: Vor 30+ Tagen veröffentlicht

Änderungsdatum: Vor 10 Tagen bearbeitet

Stellenbeschreibung

Rischart steht für echten „Münchner Genuss“.

Seit 1883 vereinen wir Backkunst mit Qualität und Innovation. An 20 Standorten in München versorgen wir täglich über acht Millionen Kund*innen mit köstlichen Backwaren. Dich erwartet eine übertarifliche Vergütung, flexible Arbeitszeiten und ein familiäres Arbeitsumfeld, das auf Nachhaltigkeit und beste Qualität setzt.

Arbeite in unserer modernen Backstube, lerne täglich Neues und gestalte mit uns die Zukunft des Backhandwerks. Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte – seit über 140 Jahren!

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Bäckermeister*innen in Vollzeit für unsere Backstube.

• Attraktive Vergütung: Übertarifliche Bezahlung für Bäckermeister*innen in Vollzeit mit zusätzlichen Boni
• Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem traditionsreichen Familienunternehmen mit Backtradition seit 1883
• Wertschätzende Unternehmenskultur: Offene, kollegiale und respektvolle Führung auf Augenhöhe
• Finanzielle Extras: Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie vermögenswirksame Leistungen für mehr finanzielle Stabilität
• Unterstützung bei der Anfahrt: Fahrtkostenzuschuss in Höhe von 55€ monatlich zum Deutschlandticket Job
• Verpflegung: Kostenfreie Mitarbeiter*innenverpflegung
• Rabatte: Attraktiver Personalrabatt auf das gesamte Rischart Sortiment – von Brot bis Torte
• Gemeinschaft und Spaß: Sommerfest, Weihnachtsfeier und weitere Mitarbeiterevents, die den Teamgeist stärken
• Karrierechancen: Fort- und Weiterbildungen für Bäckermeister*innen durch praxisnahe Schulungen und interne Workshops
• Zulagen und Zuschläge: Leistungsbezogene Zuschläge und Sonderprämien für besondere Leistungen in der Produktion
• Zukunftssicherung: Betriebliche Altersvorsorge zur langfristigen finanziellen Absicherung

Deine Aufgaben bei uns:

• Führung: stellvertretende Leitung eines Teams in der Bäckerei, inklusive Einsatzplanung und Organisation des Tagesgeschäfts
• Arbeitsvorbereitung: Vorbereitung der Arbeitsbereiche, Zutaten und Werkzeuge für die Produktion
• Teigmischen: Verarbeiten von Zutaten und Mischen von Teigen zur Herstellung verschiedener Backwaren wie Brot und Brötchen
• Tafelarbeit: Verarbeitung, Formen und Bearbeitung von Brot- und Semmelspezialitäten
• Ofenarbeit: Bedienen und Beschicken von Etagen- und Stikkenöfen, Einlegen und Entnehmen der Backwaren sowie Einstellen der richtigen Ofentemperatur und -zeiten
• Qualitätssicherung: Sicherstellung der Produktqualität und Einhaltung von Hygienevorschriften
• Kreativität: Entwicklung und Einführung neuer Produkte sowie Optimierung bestehender Rezepte

Das bringst du mit:

• Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung Bäckermeister*in, Konditormeister*in oder vergleichbare Qualifikation
• Führungserfahrung: Erfahrung in der Leitung eines Teams in der Backstube
• Maschinenkenntnisse: Kenntnisse in der Anwendung von Bäckereimaschinen und -anlagen
• Qualitätsbewusstsein: Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
• Kreativität: Freude am Entwickeln neuer Produkte
• Teamfähigkeit: Teamorientiertes Arbeiten und Bereitschaft, Kolleg*innen zu unterstützen
• Arbeitsweise: Eigenständige, strukturierte, gewissenhafte und hygienische Arbeitsweise
• Flexibilität: Bereitschaft zur Wochenend- und Nachtarbeit

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung und ein erstes Kennenlerngespräch. Dein Ansprechpartner ist Herr Denis Hundhammer.

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!