Ausbildung zum Koch/zur Köchin (m/w/d)

AHORN Hotels & Resorts; Braunlage; On-site; EUR 14,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

20% Zuschlag Sonn- & Feiertagsarbeit

Kostenfreie Verpflegung während der Ar

Kostenfreie Unterkunft am Hotel

Führerscheinzuschuss 750€

Urlaube innerhalb der Hotelgruppe

Azubi-AWARD & Azubi Sprecher

Austausch mit AHORN Hotels & Resorts

Schulungen & Prüfungsvorbereitungen

Corporate Benefits – Mitarbeiterrabatt

Job summary

AHORN Harz Hotel Braunlage bietet eine duale Ausbildung in der Küche an. Die Ausbildung umfasst Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotelbetrieb.

Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre mit abwechslungsreichen Tätigkeiten in Küche, Service und Gästebetreuung sowie umfassender Hygieneschulung.

Qualifications

• Duale Ausbildung mit Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel.
• Ausbildungsdauer von 3 Jahren.
• Ausbildungsbereich Küche – grundlegende Hygienemaßnahmen.
• Ausbildungsstart ist der 01.08.2027.

Responsibilities

• Zubereitung verschiedener Gerichte, Saucen, Gebäck & Süßspeisen.
• Planung, Einkauf und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln.
• Zusammenstellen von Speisekarten und Menüvorschlägen.
• Kochen, Braten und Garnieren.
• Einhaltung von Hygienevorschriften.

Skills

Zubereitung von Gerichten

Planung & Einkauf

Menüvorschläge erstellen

Hygienestandards einhalten

Education

Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Job description

Wir wollen unser Team verstärken und freuen uns auf deine Bewerbung! Wir sind die AHORN Hotels & Resorts! Als familiengeführte Hotelgruppe mit Hauptsitz in Berlin gehören wir zu den 30 umsatzstärksten Hotelketten in Deutschland. Unsere 7 Hotels befinden sich in den Regionen Brandenburg, Niedersachsen, Sachsen und Thüringen. Eines davon ist das 3-Sterne-Superior AHORN Harz Hotel Braunlage mit 305 Zimmern, perfekt für Naturbegeisterte, Familien, Aktivurlauber und Wintersportler.

Ausgezeichnet als TOP Ausbildungsbetrieb der DEHOGA!

Ausbildungsstart: 01.08.2027

Dauer: 3 Jahre

Duale Ausbildung (Theorie in der Berufsschule und Praxis im Hotel)

Das Erlebst Du In Der Ausbildung

• Zubereitung verschiedener Gerichte, Soßen, Gebäck & Süßspeisen
• Planung, Einkauf und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Zusammenstellen von Speisekarten und Menüvorschlägen
• Kochen, Braten und Garnieren
• Einhaltung von Hygienevorschriften

Das Macht Die Ausbildung Bei Uns Besonders

20 % übertarifliche Ausbildungsvergütung (Stand ab 01.05.2027):

• 1. Ausbildungsjahr: 1.272,00 € Brutto
• 2. Ausbildungsjahr: 1.399,00 € Brutto
• 3. Ausbildungsjahr: 1.590,00 € Brutto

Weitere Vorteile Und Vergünstigungen

• 20 % Zuschlag für Sonn- & Feiertagsarbeit
• kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• kostenfreie Unterkunft am Hotel
• bis 750 € Zuschuss zum Führerschein Klasse B
• kostenfreie Urlaube innerhalb der Hotelgruppe für die ganze Familie
• Azubi-AWARD, Meetings und Azubi Sprecher
• Austausch mit anderen AHORN Hotels & Resorts: Du lernst verschiedene Hotels & deren Azubis kennen!
• Schulungen, Trainings und Prüfungsvorbereitungen
• attraktive Mitarbeiterrabatte auf zahlreiche bekannte Marken über Corporate Benefits

Deine Möglichkeiten Nach Der Ausbildung

• Bei guter Leistung hast du große Chancen auf eine Übernahme bei den AHORN Hotels & Resorts!
• Spezialisierung auf einen der folgenden Bereiche möglich: Saucier, Entremetier, Potager und vieles mehr
• Mögliche Arbeitsorte: Restaurants, Bars, Hotels und Cafés, aber auch in Restaurants auf Schiffen, in Bewirtschaftungsbetrieben von Kongresshallen und Kantinen oder in Dienstleistungsbetrieben wie Catering und Party-Service sowie in Krankenhäusern und öffentlichen Einrichtungen
• Durch Weiterbildungen ist ein Aufstieg zum Abteilungsleiter möglich
• Du kannst einen eigenen gastronomischen Betrieb führen
• Du kannst später auch selbst Ausbilder werden!