Ausbildung Köchin / Koch (m/w/d) 2027-2030

St; Wolfenbüttel; Vor Ort; EUR 15.000 - 17.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Deutschlandticket 30€ mtl.

Hansefit-Mitgliedschaft

Fitness-Kurse vor Ort

Zusammenfassung

Städtisches Klinikum Wolfenbüttel gGmbH sucht eine/n Auszubildende/n zur Köchin bzw. zum Koch (m/w/d) für den Ausbildungsweg in der hauseigenen Klinikküche. Die Ausbildung erfolgt über drei Jahre, praktisch in allen Küchenbereichen mit Grundlagen wie Schnitttechniken, Garmethoden und HACCP.

Vor Ausbildungsbeginn lernt ihr das Team kennen; die praktische Ausbildung findet in der Klinikküche statt. Die Arbeitszeiten liegen von 6 bis 15 Uhr in einer 38,5-Stunden-Woche, inklusive freier Tage unter

Qualifikationen

• Du hast die Schule mindestens mit einem guten Hauptschulabschluss abgeschlossen.
• Du bist offen, kontaktfreudig und pflegst einen freundlichen Umgang.
• Du bringst Leidenschaft fürs Kochen und Neugier an Rezepten mit.
• Du arbeitest sorgfältig und willst viel Neues lernen.
• Teamarbeit macht dir Freude und du packst gerne mit an.

Aufgaben

• Du durchläufst alle Bereiche der Küche.
• Lernst Schnitttechniken, Garmethoden und HACCP.
• Arbeitest auch an Wochenenden und Feiertagen.
• Bereitest Speisen für Patientinnen & Mitarbeiter vor.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kochen

Fingerfertigkeit

Sorgfalt

Lernbereitschaft

Ausbildung

Hauptschulabschluss gut

Jobbeschreibung

Für alle, die nicht gerne um den heißen Brei herumreden.

Ob regional, exotisch, süß oder deftig – als Köchin/Koch sorgst Du mit den von Dir zubereiteten Speisen für das kulinarische Wohlergehen unserer Patientinnen und Patienten. Mit der nötigen Portion Neugier und Spaß erlernst Du immer wieder neue Rezepte, planst Essen, organisierst Abläufe und sorgst durch eine fachgerechte Verarbeitung der Lebensmittel für zufriedene Patient:innen und natürlich auch Mitarbeiter:innen.

Das Städtische Klinikum Wolfenbüttel bietet zum 01.08.2027, befristet für die Dauer von drei Jahren, einen Ausbildungsplatz für die

Ausbildung zur Köchin / zum Koch (m/w/d)

Deine Ausbildung

Innerhalb von 3 Jahren erhältst Du eine fundierte Ausbildung zum/zur Koch/Köchin. Der praktische Teil Deiner Ausbildung findet bei uns in der hauseigenen Klinikküche statt. Dabei durchläufst Du alle Bereiche der Küche. Dazu gehören z.B. grundlegende Aufgaben wie Schnitttechniken, Garmethoden oder der Umgang mit dem HACCP (Küchenhygiene). Es ist nicht immer ganz so wie bei "Grill den Henssler", Spaß macht es trotzdem! ;-) Bitte beachte, dass Du in diesem Beruf, auch während der Ausbildung, tlw. an Wochenenden und Feiertagen arbeitest - zum Ausgleich hast Du dafür freie Tage unter Woche.

In der Johannes-Selenka Berufsschule in Braunschweig erlernst Du als Ergänzung zu Deiner praktischen Ausbildung das notwendige theoretische Wissen.

Vor Ausbildungsbeginn geben wir Dir gerne die Möglichkeit, die Arbeit bei uns in der Küche und das Team kennenzulernen, sodass Du feststellen kannst, ob die Ausbildung zum Koch/zur Köchin das Richtige für Dich ist. Über diese Möglichkeit sprechen wir mit Dir gerne im Kennenlerngespräch.

Dein Profil

• Du hast die Schule mindestens mit einem guten Hauptschulabschluss abgeschlossen, was sich neben Deinen Noten auch in Deinem Arbeitsverhalten widerspiegelt.
• Du bist offen und kontaktfreudig und pflegst einen freundlichen Umgang mit Deinen Mitmenschen, was sich auch in der Bewertung Deines Sozialverhaltens zeigt.
• Du bringst leidenschaftliches Interesse am Kochen und Neugier an Rezepten aller Art mit und bist Dir bewusst, dass Du als Koch/Köchin alle Lebensmittel (Fisch, Fleisch, Gemüse) selbst probierst und abschmeckst.
• Dank Deiner Fingerfertigkeit bringst Du die Grundlagen mit, Lebensmittel schnell und fachgerecht zu verarbeiten.
• Du arbeitest sorgfältig, zeigst Einsatzbereitschaft, und hast Lust darauf, viel Neues zu lernen, sodass Du auch außerhalb Deiner Praxiseinsätze in unserer Klinikküche Interesse an der facettenreichen Welt der Kochkunst hast.
• Die Arbeit in einem Team bereitet Dir Freude, Du packst gerne mit an und hast kein Problem damit, wenn es mal etwas turbulenter zugeht.

Unser Versprechen

• fundierte Ausbildung nachTarifvertrag für Auszubildende des öff. Dienstes BBiG
  Vergütung im 1. Ausbildungsjahr 1.368,26 € pro Monat
• 50 € pro Jahr Lernmittelzuschuss zur freien Verfügbarkeit
• Ausbildungsprämie in Höhe von 400 €
• geregelte Arbeitszeiten von 6 bis 15 Uhr im Rahmen einer 38,5 Stunden-Woche, 30 Urlaubstage pro Jahr
• Ausbildungsbetreuer, die stets mit Rat und Tat zur Seite stehen
• modernes und familiäres Arbeitsumfeld mit tollen Kolleg:innen
• sehr gute Erreichbarkeit des Arbeitsplatzes sowohl mit dem Auto als auch mit dem Fahrrad oder ÖPNV
• vergünstigtes Deutschlandticket Jobticket zum Preis von 30€ mtl.
• diverse gesundheitsfördernde Angebote (Hansefit Best Mitgliedschaft, Fitness-Kurse vor Ort, Teilnahme an Laufveranstaltungen, Gesundheitscoaching durch ausgebildete Coaches) und vieles mehr (siehe „Wir als Arbeitgeber“)

Dein Arbeitsort

Wolfenbüttel ist eine wachsende, l(i)ebenswerte Hochschulstadt mit hervorragender Infrastruktur und liegt nur zehn Fahrminuten von Braunschweig entfernt. Hier treffen Traditionen auf moderne Technologien, Forschungsgeist und Tatendrang. So bunt und kulturell vielfältig Südostniedersachsen ist, so wünschen wir uns unser Klinikum.

Fragen beantwortet Dir:

Georg Hujer, Küchenleitung
Tel. 05331 / 934 - 1169 oder [e-mail]

Hinweis: Für die Arbeit in unserer Küche benötigst Du die Bescheinigung nach § 43 Abs. 1 Nr. 1 Infektionsschutzgesetz (über die Gesundheitsämter) und die Masernschutzimpfung (MMR-Impfung, 2x, über den Hausarzt (m/w/d)).

Wir entscheiden nach Qualifikation. Bei gleicher Eignung und Befähigung berücksichtigen wir die Bewerbungen von Menschen mit Beeinträchtigungen mit Vorrang.

Städtisches Klinikum Wolfenbüttel gGmbH | www.klinikum-wolfenbuettel.de | Akademisches Lehrkrankenhaus der Georg-August-Universität Göttingen