Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d )

Rauschenberger-Catering-; Fellbach; Vor Ort; EUR 10.000 - 13.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Rauschenberger bietet eine Ausbildung in der Gastronomie mit Rotation durch alle Betriebe – von Fine Dining bis Großevents. Du erhältst Einblicke in Vor- und Zubereitung, Präsentation und Zusammenarbeit mit der Servicecrew sowie eine enge Abstimmung mit Vorgesetzten.

Die Ausbildung fördert deine fachliche und persönliche Entwicklung, mit Seminaren, Schulungen und regionalen Austauschmöglichkeiten zwischen München und Stuttgart.

Qualifikationen

• Sehr guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife.
• Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement möglich (Abitur vorausgesetzt).
• Offener und selbstbewusster Umgang mit Menschen.
• Verantwortungsbewusst und konfliktfähig.
• Gute Umgangsformen und Ausdrucksfähigkeit.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit.
• Hohe Qualitätsbewusstsein, Flexibilität und Einsatzbereitschaft.
• Lernwillig und motiviert auf fachliche/persönliche Weiterentwicklung.
• Praktische Erfahrung in der Gastronomie wünschenswert.
• Führerschein wünschenswert.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Leidenschaft zum Produkt.
• Unterstützung aller Posten des Teams.
• Anrichten und Präsentieren von Speisen.
• Zusammenarbeit mit der Servicecrew.
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes.
• Ausarbeitung und Abstimmung von Speisenkonzepten.
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen.
• Fachgerechte Lagerung der Ware und Bestellung von Lebensmitteln.
• Vorbereitung von Speisen für den Transport zu Events.
• Bewirtung der Gäste auf Veranstaltungen an der Frontcooking Station.
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach dem HACCP Standard.

Kenntnisse

Offener Umgang mit Menschen

Selbstbewusst

Verantwortungsbewusstsein

Gute Umgangsformen

Teamfähigkeit

Lernwillig

Ausbildung

Hauptschulabschluss oder mittlere Reife

Abitur (Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement)

Jobbeschreibung

Das bieten wir:

• Gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung.
• Abwechslung durch die Rotation in alle Betriebe:Von unseren Fine Dining Restaurants bis hin zu Großevents.
• Das Unternehmen Rauschenberger ist eine absolute Referenz für Deinen weiteren Werdegang.
• Toller Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele
• Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute, mittels moderner Zeiterfassung.
• Enge Zusammenarbeit mit Deinem Vorgesetzten.
• Auf die Ausbildung zugeschnittene Fachseminare und Schulungen.
• Austausch zwischen München und Stuttgart möglich.
• Produktionsküche mit direkter Anbindung an die Straßenbahn.

Das beinhaltet deine Ausbildung:

• Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Leidenschaft zum Produkt.
• Unterstützung aller Posten des Teams.
• Anrichten und Präsentieren von Speisen.
• Zusammenarbeit mit der Servicecrew.
• Nachbereitung und Reinigung des Arbeitsplatzes.
• Ausarbeitung und Abstimmung von Speisenkonzepten.
• Planung und Kalkulation von Menüfolgen.
• Fachgerechte Lagerung der Ware und Bestellung von Lebensmitteln.
• Vorbereitung von Speisen für den Transport zu Events.
• Bewirtung der Gäste auf Veranstaltungen an der Frontcooking Station.
• Einhaltung der Hygienerichtlinien nach dem HACCP Standard.

Das bringst du mit:

• Sehr guter Hauptschulabschluss oder mittlere Reife.
• Die Ausbildung kann auf Wunsch mit der Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement abgeschlossen werden, hierfür wird Abitur vorausgesetzt.
• Offener und selbstbewusster Umgang mit Menschen.
• Verantwortungsbewusst und konfliktfähig.
• Gute Umgangsformen und Ausdrucksfähigkeit.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Teamfähigkeit.
• Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Engagement und Einsatzbereitschaft.
• Lernwillig und motiviert im Hinblick auf eine fachliche und persönliche Weiterentwicklung.
• Praktische Erfahrung in der Gastronomie wünschenswert.
• Führerschein wünschenswert.