Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Ruhesitz Wetterstein gGmbH; Augsburg; On-site; EUR 9,500 - 12,000; Full time

Job summary

Ruhesitz Wetterstein in Augsburg bietet eine Ausbildung zur Köchin/zum Koch. Du lernst, ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes Speisenangebot zu zubereiten und die Wünsche unserer Bewohner zu berücksichtigen.

Du arbeitest wirtschaftlich mit hochwertigen Lebensmitteln und setzt die HACCP-Richtlinien sowie Hygienevorschriften um. Unter Anleitung erfahrener Küchenfachkräfte sammelst du praktische Erfahrungen, prüfst Lieferungen, berücksichtigst Allergen- und Zusatzstoffvorgaben und entwickelst

Qualifications

• Gültiger Hauptschulabschluss bzw. vergleichbare Qualifikation.
• Interesse an Lebensmitteln und Hygiene.

Responsibilities

• Zubereitung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen Speisenangebots.
• Berücksichtigung der Wünsche unserer Bewohner.
• Wirtschaftliches Arbeiten mit hochwertigen Lebensmitteln.
• Umsetzung der HACCP Richtlinien sowie Hygiene- und Reinigungsvorschriften.
• Annahme und Kontrolle der gelieferten Waren und Überwachung der Lagerbestände.
• Berücksichtigung der Allergen- und Zusatzstoffverordnung.

Skills

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Education

Qualifzierender Hauptschulabschluss

Job description

Wetterstein steht für ein Erfolgsrezept, das Appetit macht aufs Dabeisein, als Bewohner und im Team: reichlich Engagement, qualifizierte Arbeit, mehr als eine Prise Spaß an Qualität und eine Riesenportion WIR. Respektvoller, freundlicher Umgang auf Augenhöhe über alle Abteilungen und Hierarchieebenen hinweg lässt alle hier partnerschaftlich zusammenarbeiten und sich entfalten. Das entsprechende Wetterstein Lebens- und Arbeitsgefühl macht uns seit Jahrzehnten zu einer viel beachteten und wertgeschätzten Betreuungs- und Pflegeeinrichtung.

Das lernst Du in Deiner Ausbildung zur Köchin / zum Koch

• Zubereitung eines ernährungsphysiologisch ausgewogenen Speisenangebots mit abwechslungsreichen Rezepturen
• Berücksichtigung der Wünsche unserer Bewohner
• Wirtschaftliches Arbeiten mit ausgewählten, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln
• Umsetzung der DGE Richtlinien Fit im Alter
• Einhaltung und Überwachung der HACCP Richtlinien und der Hygiene- und Reinigungsvorschriften
• Annahme und Kontrolle der gelieferten Waren und Überwachung der Lagerbestände
• Berücksichtigung der Allergen- und Zusatzstoffverordnung

Was musst Du mitbringen

• Qualifzierender Hauptschulabschluss
• Blick für Qualität, Sauberkeit und Hygiene
• Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise, Organisationsfähigkeit und Teamgeist
• Positive Ausstrahlung, sicheres Auftreten, Belastbarkeit in Stresssituationen

Ruhesitz Wetterstein
Königsbrunner Straße 39a | 86179 Augsburg | Telefon [phone] | www.ruhesitz-wetterstein.de