Ausbildung Fachkraft Küche

Vielanker Brauhaus GmbH & Co. KG; Vielank; Vor Ort; EUR 6.700 - 10.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Vielanker Brauhaus GmbH & Co. KG bietet eine zweijährige Ausbildung zum Koch in der eigenen Küche an. Die Ausbildung erfolgt im Betrieb und in der Berufsschule, wahlweise im Blockunterricht oder 1–2 Tage pro Woche.

In der Ausbildung lernst du Zubereitung von Gerichten, Arbeitstechniken, Garverfahren, Hygiene und Nachhaltigkeit kennen und sammelst praktische Erfahrungen im gastronomischen Umfeld.

Qualifikationen

• Handwerkliches Geschick ist erforderlich.
• Gute körperliche Verfassung und Belastbarkeit sind wichtig.
• Sorgfalt und Zuverlässigkeit sind gefragt.
• Teamfähigkeit ist Voraussetzung.

Aufgaben

• Zubereiten von Salaten, Eierspeisen und Gemüsegerichten.
• Zubereiten einfacher Suppen, Tipps und Eintöpfe sowie Beilagen.
• Zubereiten einfacher Fleisch- und Fischgerichte.
• Anrichten und Garnieren von Gerichten.
• Waren annehmen und einlagern.
• Geräte und Maschinen einsetzen.
• Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche.
• Nachhaltigkeit und Hygiene sicherstellen.

Kenntnisse

Handwerkliches Geschick

Körperliche Belastbarkeit

Sorgfalt

Teamfähigkeit

Jobbeschreibung

• Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche)

Die Eckdaten

• Dauer: 2 Jahre
• Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche)

Das Lernst Du

Ihre Aufgaben

Zubereiten von:

• Salaten, Eierspeisen und Gemüseg erichten
• Einfachen Suppen, So8en, Eintopfen und Beilagen
• Einfachen Fleisch- und Fischgerichten
• Anrichten und Garnieren von Gerichten
• Annehmen und Einlagern von Waren
• Einsetzen von Geräten und Maschinen
• Arbeitstechniken und Garverfahren in der Küche
• Nachhaltigkeit und Hygiene

Das Bringst Du Mit

Ihr Profil

• Handwerkliches Geschick
• Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz
• Sorgfalt
• Teamfähigkeit

Wichtig Für Dich

Wir bieten Ihnen

So steigst du ein

Ausbildungsbetriebe für Fachkräfte Küche gibt es in allen Arten von Hotels und Restaurants und auch in Kantinen, Mensen und bei Catering-Firmen.

So kannst du weitermachen

• Du kannst deine Ausbildung zum Koch oder zur Köchin fortsetzen.
• Oder du steigst direkt ins Berufsleben ein und arbeitest als Fachkraft z.b. in einem Restaurant. Dort kannst du Berufserfahrung sammeln und dich weiterentwickeln.

Übrigens: Alle Weiterbildungen für Köche stehen dir auch als Fachkraft Küche offen.