Panadero / Auxiliar de Panadería

Hornitos® Panadería Pastelería; Bogotá; Presencial; COP 19 457 000 - 23 305 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Descuento 15%

Alimentación

Crecimiento

Resumo da oferta

Hornitos® Panadería Pastelería busca operarios de panadería para elaborar y controlar masas, horneado y calidad en la planta de Puente Aranda, Bogotá. Se trabajan turnos rotativos domingos a domingo con día compensatorio y contrato directo con la empresa.

Se requiere Bachiller académico y mínimo 6 meses de experiencia en panadería, con capacidad para seguir fichas técnicas y estándares de calidad. Ofrecemos estabilidad y ayuda con alimentación y prestaciones de ley.

Qualificações

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en cargos de panadero o auxiliar de panadería.
• Conocimientos en elaboración de masas, procesos de fermentación y horneado.
• Capacidad para seguir fichas técnicas, instrucciones de producción y estándares de calidad.
• Compromiso, responsabilidad, atención al detalle y trabajo en equipo.

Responsabilidades

• Preparar y dosificar materias primas e ingredientes de acuerdo con las formulaciones y fichas técnicas.
• Elaborar masas para productos de panadería mediante procesos de mezclado, amasado y reposo.
• Realizar la división, formado, moldeado, corte y fermentación de las masas.
• Operar hornos y controlar los tiempos y temperaturas de horneado según el tipo de producto.
• Verificar la calidad de los productos durante las diferentes etapas de elaboración.
• Controlar el uso adecuado de materias primas y reportar novedades en inventarios o equipos.
• Cumplir con las BPM, las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo, los equipos y los utensilios.
• Cumplir con los procedimientos de seguridad y las metas de producción establecidas.

Conhecimentos

Masa y panificación

Fermentación

Horneado

Fichas técnicas

Calidad

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Compromiso

Responsabilidad

Formação académica

Bachiller académico

Descrição da oferta de emprego

Objetivo General

Realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería, garantizando el cumplimiento de las metas de producción, las fichas técnicas y los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la compañía.

Objetivo General

Realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería, garantizando el cumplimiento de las metas de producción, las fichas técnicas y los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la compañía.

Funciones principales

• Preparar y dosificar materias primas e ingredientes de acuerdo con las formulaciones y fichas técnicas.
• Elaborar masas para productos de panadería mediante procesos de mezclado, amasado y reposo.
• Realizar la división, formado, moldeado, corte y fermentación de las masas.
• Operar hornos y controlar los tiempos y temperaturas de horneado según el tipo de producto.
• Verificar la calidad de los productos durante las diferentes etapas de elaboración.
• Controlar el uso adecuado de materias primas y reportar novedades en inventarios o equipos.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Mantener limpias y organizadas las áreas de trabajo, los equipos y los utensilios.
• Cumplir con los procedimientos de seguridad y las metas de producción establecidas.

Requisitos

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en cargos de panadero o auxiliar de panadería.
• Conocimientos en elaboración de masas, procesos de fermentación y horneado.
• Capacidad para seguir fichas técnicas, instrucciones de producción y estándares de calidad.
• Compromiso, responsabilidad, atención al detalle y trabajo en equipo.

CONDICIONES

• Lugar de trabajo: Puente Aranda
• Turnos rotativos domingo a domingo con día compensatorio
• Contrato directo con la compañía
• Salario: $ 1.915.841+ prestaciones de ley

BENEFICIOS

• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento
• 15% de descuento en nuestros productos
• Alimentacion