Hornero principal panaderia

Los Hornitos; Bogotá; On-site; COP 21,590,000 - 25,861,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuento en productos

Alimentación

Job summary

Los Hornitos en Bogotá busca un operador de hornos para la panadería y pastelería. Se encargará de hornear productos siguiendo fichas técnicas, controlando tiempos y temperaturas y asegurando calidad y presentación.

El puesto requiere bachiller académico, experiencia mínima de 6 meses en horneo o producción de alimentos y disponibilidad para turnos rotativos, domingos a domingos, con un día compensatorio. Contrato directo y salario de 2.125.947 COP más prestaciones.

Qualifications

• Experiencia mínima de 6 meses en horneo, panadería o producción de alimentos.
• Capacidades en manejo de hornos y control de tiempos y temperaturas.
• Capacidad para identificar características de calidad en productos horneados.

Responsibilities

• Operar hornos industriales para cocción de pan y pastelería.
• Controlar tiempos y temperaturas según fichas técnicas.
• Verificar cocción, color, textura, volumen y presentación de productos.
• Organizar bandejas para cocción uniforme.
• Identificar y reportar desviaciones en la calidad del producto terminado.
• Cumplir con la programación de producción y priorización por líder de línea.
• Mantener orden y limpieza del área y equipos.
• Cumplir BPM, protocolos de calidad e inocuidad y normas de seguridad.

Skills

Manejo de hornos

Control de temperatura

Education

Bachiller académico

Job description

Objetivo General

Ejecutar el proceso de horneo de productos de panadería y pastelería, garantizando una cocción adecuada, excelente presentación y cumplimiento de las fichas técnicas, los estándares de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Principales funciones

• Operar hornos industriales para la cocción de productos de panadería y pastelería.
• Controlar los tiempos y las temperaturas de horneo de acuerdo con las fichas técnicas.
• Verificar que los productos cumplan con los estándares de cocción, color, textura, volumen y presentación.
• Organizar bandejas y productos para garantizar una cocción uniforme.
• Identificar y reportar novedades o desviaciones en la calidad del producto terminado.
• Cumplir con la programación de producción y las prioridades establecidas por el líder de línea.
• Mantener el orden y la limpieza del área, los equipos y los utensilios utilizados.
• Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los protocolos de calidad e inocuidad y las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Requisitos

• Bachiller académico.
• Experiencia mínima de 6 meses en funciones de horneo, panadería o producción de alimentos.
• Conocimientos en manejo de hornos y control de tiempos y temperaturas.
• Capacidad para identificar características de calidad en productos horneados.
• Disponibilidad para trabajar de domingo a domingo en turnos rotativos, con un día compensatorio.

CONDICIONES

• Lugar de trabajo: Puente Aranda
• Turnos rotativos domingo a domingo con día compensatorio
• Contrato directo con la compañía
• Salario: $2.125.947+ prestaciones de ley

BENEFICIOS

• Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento
• 15% de descuento en nuestros productos
• Alimentacion