Líder de Cocina

CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA; Colombia; Presencial; COP 20.311.000 - 24.329.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Confa, a través de su Agencia de Gestión y Colocación de Empleo, busca un Líder de Cocina para una de sus empresas clientes. La posición exige técnico o tecnólogo en Cocina o Gastronomía y al menos 3 años de experiencia en cocina y liderazgo de equipos.

El contrato es de obra o labor, con horario rotativo de domingo a domingo y disponibilidad hasta las 11:30 p.m. Salario de 2.000.000 COP más prestaciones de ley.

Formación

• Se exige 3 años de experiencia en cargos relacionados con cocina y liderazgo de equipos.
• Formación técnica o tecnóloga en cocina o gastronomía.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el personal de cocina.
• Supervisar la preparación y producción de alimentos.
• Verificar el adecuado porcionamiento de los productos.
• Coordinar y supervisar las actividades de parrilla y asados.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
• Realizar seguimiento a la operación y producción de la cocina.
• Supervisar y coordinar cocineros para preparación y cocción en establecimientos de servicio de alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos y servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Coordinación de equipos

Higiene de alimentos

Educación

Técnico en Cocina o Gastronomía

Tecnólogo en Cocina o Gastronomía

Descripción del empleo

¡Esta oportunidad es para ti! La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:

Líder de Cocina

Nivel educativo: Técnico o Tecnólogo en Cocina o Gastronomía.

Experiencia: 3 años en cargos relacionados con cocina, preparación de alimentos y liderazgo de equipos.

Condiciones contractuales

• Tipo de contrato: Obra o labor.
• Horario: Domingo a domingo, con turnos rotativos y disponibilidad hasta las 11:30 p. m.
• Salario: $2.000.000 + prestaciones de ley.

Funciones

• Liderar y coordinar el personal de cocina.
• Supervisar la preparación y producción de alimentos.
• Verificar el adecuado porcionamiento de los productos.
• Coordinar y supervisar las actividades de parrilla y asados.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Realizar seguimiento a la operación y producción de la cocina.
• Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio.
• Desempeñar funciones afines.