Cocinero principal/ jefe de cocina

Jiro S.A.; Medellín; Presencial; COP 20.854.000 - 24.979.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Fondo de empleados

Anticipo de nómina

Pago de horas extras

Todas las prestaciones de ley

Descripción de la vacante

Jiro S.A. busca Cocineros(as) Principales para fortalecer su equipo de trabajo en Medellín. Se ofrece salario de COP 2.053.465 mensuales, auxilio de transporte y todas las prestaciones de ley, con pago de horas extras y recargos.

Se trabajan turnos rotativos (incluye trasnocho) con 1 día de descanso entre semana; contrato por obra o labor con posibilidad de vinculación directa según desempeño. Requisitos: Técnico o Tecnólogo en Cocina y 2 años de experiencia.

Formación

• Conocimientos en BPM y procesamiento de alimentos.
• Habilidades de servicio al cliente y control de costos de preparación.
• Buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.

Responsabilidades

• Verificar insumos y materias primas para la producción.
• Preparar componentes del menú conforme al ciclo establecido.
• Elaborar alimentación para pacientes siguiendo dietas y lineamientos del cliente.
• Garantizar producción completa, calidad y rotación de productos.
• Cumplir con las BPM y estándares de calidad en cada preparación.

Conocimientos

BPM

Manejo de costos

Servicio al cliente

Control de calidad

Educación

Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o Culinaria

Descripción del empleo

Importante empresa del sector de alimentos se encuentra en búsqueda de Cocineros(as) Principales para fortalecer su equipo de trabajo.

Te ofrecemos:

• Salario: $2.053.465
• Auxilio de transporte: $249.080
• Todas las prestaciones de ley.
• Pago de horas extras y recargos.
• Turnos rotativos (incluye trasnocho) con 1 día de descanso entre semana.
• Contrato por obra o labor con posibilidad de vinculación directa según desempeño y curva de aprendizaje.
• Fondo de empleados.
• Anticipo de nómina.

Requisitos:

• Técnico o Tecnólogo en Cocina, Gastronomía o Culinaria.
• Mínimo 2 años de experiencia como cocinero principal o en cargos similares en restaurantes, hoteles o servicios de alimentación.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Conocimientos requeridos:

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Procesamiento de alimentos.
• Servicio al cliente.
• Manejo de costos y control de calidad en preparaciones.

Principales funciones:

• Verificar insumos y materias primas para la producción.
• Preparar los diferentes componentes del menú de acuerdo con el ciclo establecido.
• Elaborar alimentación para pacientes siguiendo dietas y lineamientos del cliente.
• Garantizar la producción completa, calidad y rotación de los productos.
• Cumplir con los lineamientos del Sistema de Gestión Integral (SGI).
• Asegurar el cumplimiento de las BPM y los estándares de calidad en cada preparación.