Directora de operaciones cadena de restaurantes

Tempotrabajamos S.A.S.; Medellín; On-site; COP 72,540,000 - 83,700,000; Full time

Job summary

Tempotrabajamos S.A.S. busca una Directora de Operaciones con amplia experiencia en gestión de restaurantes e inventarios para liderar la operación de seis sedes en Medellín. Se exige formación profesional en administración y mínimo 5 años dirigiendo equipos en el sector gastronómico.

La posición ofrece salario competitivo entre COP 6.500.000 y COP 7.500.000 mensuales, más bonificación variable por cumplimiento, con horario de 9:00 a 17:00 y un día compensatorio semanal.

Qualifications

• Al menos 5 años liderando equipos en el sector gastronómico.
• Formación profesional en administración.
• Experiencia demostrable en gestión de restaurantes e inventarios.
• Capacidad para dirigir a seis sedes y optimizar costos.

Responsibilities

• Liderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando estándares y objetivos de la compañía.
• Hacer seguimiento a indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora.
• Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos.
• Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo.
• Optimizar procesos, recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares sanitarios, administrativos y de seguridad.
• Presentar resultados a gerencia, identificando oportunidades de mejora y proponiendo estrategias para el crecimiento de la operación.

Skills

Liderazgo

Gestión de inventarios

Operaciones de restaurantes

Planificación estratégica

Education

Profesional

Job description

Buscamos una Directora de Operaciones con experiencia demostrable en la gestión de restaurantes y control de inventarios para incorporarse a nuestro equipo. Si tienes una sólida formación en administración y una amplia experiencia en la gestión operativa de restaurantes, esta oportunidad es para ti. Minimo 5 años de experiencia liderando equipos en el sector gastronomico. Nivel educativo: Profesional. Condiciones:

Salario: Entre $6.500.000 y $7.500.000 + bonificación variable por cumplimiento. Horarios: Lunes a domingos (1 día compensatorio a la semana) Turnos de 7 horas en maya horaria de 9:00am a 5:00pm.

• Liderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la compañía.
• Hacer seguimiento a los indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora.
• Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos.
• Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo.
• Optimizar procesos, recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares sanitarios, administrativos y de seguridad.
• Presentar resultados a gerencia, identificando oportunidades de mejora y proponiendo estrategias para el crecimiento de la operación.