Administrador de Restaurante

Michael Page Colombia; Bogotá; A distancia; COP 33.480.000 - 50.220.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Modalidad presencial

42 horas semanales

Turnos rotativos 17:00–23:00

Descanso semanal

Salario base COP 3,000,000 mensuales

Propinas 600,000–1,000,000 COP mensu

Incentivo por ventas

Descripción de la vacante

Michael Page Colombia busca un/a Gerente de Restaurante para liderar la operación diaria, garantizar estándares de servicio y gestionar inventarios y proveedores en una sede presencial en Bogotá.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en administración o liderazgo operativo, capacidad para coordinar equipos de 10 a 14 personas y disponibilidad para turnos rotativos de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. Ofrecemos salario base competitivo y oportunidades de crecimiento.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en administración o liderazgo operativo de restaurantes.
• Capacidad para liderar equipos de 10–14 personas.
• Conocimiento en control de inventarios, abastecimiento y recepción de mercancía.
• Manejo de Excel y MS Office.
• Disponibilidad para horarios rotativos y cierres de operación.
• Experiencia con sistemas POS y medios de pago electrónicos.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria del restaurante garantizando los estándares de servicio y calidad.
• Ejecutar la apertura y cierre de la sede asignada.
• Supervisar y coordinar al equipo operativo de la sede.
• Programar turnos y realizar seguimiento al desempeño del personal.
• Apoyar procesos de capacitación y desarrollo del equipo.
• Coordinar la operación entre cocina, servicio al cliente, caja y domicilios.
• Gestionar inventarios, abastecimiento, pedidos y recepción de mercancía.
• Atender novedades y requerimientos de clientes, contribuyendo a la satisfacción y al crecimiento de la operación

Conocimientos

Liderazgo

Gestión operativa

Inventarios

POS y pagos

Excel

Turnos rotativos

Atención al cliente

Herramientas

Sistemas POS

Facturación

Descripción del empleo

• 2 años de experiencia en administración de restaurantes
• Experiencia liderando equipos de 10 personas

Acerca de nuestro cliente

Nuestro cliente es una empresa del sector gastronómico enfocada en ofrecer experiencias culinarias diferenciadas a través de una propuesta especializada y un portafolio de productos artesanales. La organización se caracteriza por su enfoque en la calidad, el servicio al cliente y la generación de experiencias memorables, consolidando una presencia relevante dentro de la industria de restaurantes y hospitalidad.

Descripción

• Liderar la operación diaria del restaurante garantizando los estándares de servicio y calidad.
• Ejecutar la apertura y cierre de la sede asignada.
• Supervisar y coordinar al equipo operativo de la sede.
• Programar turnos y realizar seguimiento al desempeño del personal.
• Apoyar procesos de capacitación y desarrollo del equipo.
• Coordinar la operación entre cocina, servicio al cliente, caja y domicilios.
• Gestionar inventarios, abastecimiento, pedidos y recepción de mercancía.
• Atender novedades y requerimientos de clientes, contribuyendo a la satisfacción y al crecimiento de la operación

Perfil buscado (h/m)

• Mínimo 2 años de experiencia en administración o liderazgo operativo de restaurantes, negocios de alimentos y bebidas o sectores afines.
• Experiencia liderando equipos operativos de entre 10 y 14 personas.
• Conocimiento en control de inventarios, abastecimiento y recepción de mercancía.
• Manejo de sistemas POS, facturación y medios de pago electrónicos.
• Manejo de Excel y herramientas de Microsoft Office.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y realizar cierres de operación.
• Habilidades de liderazgo, organización, delegación y gestión de equipos.
• Alto nivel de responsabilidad, compromiso y orientación al servicio.

Qué Ofrecemos

• Modalidad: Presencial.
• Horario: 42 horas semanales.
• Turnos rotativos con disponibilidad obligatoria en la franja de 5:00 p.m. a 11:00 p.m..
• Operación domingo a domingo.
• 1 día de descanso a la semana.
• Salario base: $3.000.000 COP mensuales. Devengos totales hasta $4.500.000 COP
• Propinas: entre $600.000 y $1.000.000 COP mensuales aproximadamente.
• Incentivo por crecimiento en ventas.
• Bonificación por satisfacción del cliente, con ingresos variables aproximados entre $300.000 y $500.000 COP mensuales.