Coordinador de Cocina Chia

Inmaculada Guadalupe y Amigos; Fagua; On-site; COP 27,900,000 - 55,800,000; Full time

Job summary

Inmaculada Guadalupe y Amigos busca una persona líder y apasionada por la gastronomía, con experiencia en manejo de equipos y operación de cocina para garantizar altos estándares de calidad y servicio. Se requiere formación en Gastronomía o cocina, 3–5 años dirigiendo personal, y habilidades de liderazgo, proactividad y trabajo en equipo.

Se valoran rigor en procesos e higiene. La posición implica coordinar y supervisar al equipo, optimizar tiempos y garantizar consistencia en la presentación de

Qualifications

• Experiencia liderando personal de cocina.
• Conocimientos en técnicas de cocción, preparación de fondos y cortes.
• Enfoque en calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
• Garantizar la calidad y presentación de platos.
• Controlar inventarios, insumos y almacenamiento.
• Velar por normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Optimizar tiempos y procesos en cocina.

Skills

Liderazgo

Manejo de equipos

Organización

Trabajo en equipo

Excelencia culinaria

Education

Gastronomía / Cocina

Job description

Buscamos una persona líder, organizada y apasionada por la gastronomía, con experiencia en manejo de equipos y operación de cocina, capaz de garantizar altos estándares de calidad, orden y servicio.

Requisitos

Estudios técnicos o profesionales en Gastronomía, Cocina o áreas afines. Experiencia entre 3 y 5 años liderando personal de cocina. Conocimientos demostrables en: Técnicas de cocción Preparación de fondos Cortes Manejo de inventarios Habilidades de liderazgo, proactividad y trabajo en equipo. Orientación a la excelencia culinaria y cumplimiento de procesos.

Funciones principales

Coordinar y supervisar al equipo de cocina. Garantizar la calidad y presentación de los platos. Controlar inventarios, insumos y almacenamiento. Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Optimizar tiempos y procesos en cocina.