Auxiliar de Cocina Escolar: Preparación y Servicio

Cognita Redcol - Colegio Britanico De Cartagena

Cartagena de Indias

On-site

COP 13,392,000 - 20,088,000

Full time

6 days ago

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Job summary

La Cognita Redcol - Colegio Britanico De Cartagena busca profesional de cocina para su restaurante escolar en Cartagena. El candidato preparará, cocinará y servirá alimentos para niños y personal, siguiendo menús y recomendaciones de nutricionistas y manteniendo estándares de higiene y seguridad.

La posición es presencial, dentro del colegio y requiere experiencia previa en cocina escolar. Se valorará formación en cocina y capacidad para trabajar en equipo, respetando las prácticas de

Qualifications

Se exige bachiller con formación en cocina.
Seis meses de experiencia en cargos similares.
Conocer técnicas de cocción y buenas prácticas de manufactura.

Responsibilities

Preparar los alimentos conforme a las instrucciones del jefe de planta de alimentos y del chef.
Seguir el menú elaborado con la nutricionista y calcular gramajes, respetando dietas especiales.
Servir los alimentos de forma cordial a niños, personal y visitantes en los horarios establecidos.
Lavar, descongelar, desinfectar, picar, cocer, filetear y pesar los ingredientes.
Mantener buenas prácticas de manufactura y la higiene de vajilla, utensilios y superficies.
Evitar desperdicios y colaborar en la limpieza y mantenimiento general según indicaciones del Supervisor de Aseo.

Skills

Cocina profesional

Manipulación de alimentos

Higiene y seguridad alimentaria

Education

Formación en cocina

Job description

La posición es presencial, dentro del colegio y requiere experiencia previa en cocina escolar. Se valorará formación en cocina y capacidad para trabajar en equipo, respetando las prácticas de

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