Administrador de Restaurante: Liderazgo y Rentabilidad

DIRIGIR EMPRESARIAL S.A.S; Sur; On-site; COP 24,000,000 - 48,000,000; Full time

Job summary

DIRIGIR EMPRESARIAL S.A.S. busca un Administrador de Restaurante con experiencia en liderazgo y rigor administrativo para Cali. El rol se enfocará en garantizar la rentabilidad del punto de venta, la excelencia en el servicio y el correcto funcionamiento del equipo humano y operativo.

El candidato ideal debe gestionar inventarios, costos y personal, cumpliendo normativas sanitarias vigentes y asegurando metas de venta y calidad en el establecimiento.

Qualifications

• Experiencia verificable de mínimo 1 año liderando restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
• Conocimientos en software, control de inventarios, costos de recetas y manejo de personal.
• Conocimiento de la normativa sanitaria vigente en la región.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura y/o cierre).
• Controlar inventarios, costos de materia prima y mermas.
• Coordinar turnos, horarios y funciones del personal de cocina y salón.
• Asegurar el cumplimiento de metas de venta y estándares de calidad.

Skills

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de costos

Manejo de personal

Conocimientos sanitarios

Job description

DIRIGIR EMPRESARIAL S.A.S. busca un Administrador de Restaurante con experiencia en liderazgo y rigor administrativo para Cali. El rol se enfocará en garantizar la rentabilidad del punto de venta, la excelencia en el servicio y el correcto funcionamiento del equipo humano y operativo.

El candidato ideal debe gestionar inventarios, costos y personal, cumpliendo normativas sanitarias vigentes y asegurando metas de venta y calidad en el establecimiento.