administrador de restaurante

AGENCIA DE EMPLEO CAFAM; Fagua; Presencial; COP 20.495.000 - 32.771.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CHÍA, Cundinamarca - AGÊNCIA DE EMPLEO CAFAM busca Administrador de restaurante con al menos 2 años de experiencia en restaurantes, clubes u hoteles acreditados y capacidad para dirigir personal. Se exige formación en gastronomía o administración de restaurantes y disponibilidad para turnos rotativos.

Salario base 1.836.500 COP más prestaciones y propinas promedio; contrato indefinido. El puesto implica apertura/cierre, servicio al cliente, facturación y control de inventarios.

Formación

• Se requiere mínimo 2 años de experiencia en cargos similares.
• Experiencia en restaurantes, clubes o hoteles acreditados y liderazgo de equipo.
• Conocimientos en gestión de costos y presupuestos del punto de venta.
• Habilidad para apertura y cierre de restaurante y atención al cliente.

Responsabilidades

• Apertura y cierre del restaurante.
• Servicio y atención al cliente.
• Facturación durante el servicio, manejo de dinero.
• Solicitar y controlar pedidos para garantizar el presupuesto de costos.
• Control de inventarios mensuales y formatos requeridos.
• Gestión de recursos humanos: organización de turnos y horarios.
• Organización de eventos y respuesta a inquietudes de clientes.
• Controlar costos y metas de ventas en el punto de venta.
• Mantener documentos de RR. HH. y conformidad con políticas.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipo

Atención al cliente

Facturación

Control de inventarios

Educación

Bachiller

Técnico en gastronomía

Tecnólogo en gastronomía

Herramientas

ICG

Descripción del empleo

Compañía dedicada a la prestación de servicios especiales de comida y al expendio a la mesa de comidas preparadas, requiere para conformar su equipo de trabajo: Administrador de restaurante

Nivel académico: Bachiller, Técnico o Tecnólogo en gastronomía, cocina, hotelería o administración de restaurantes y afines.

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en cargos similares en restaurantes, clubes y/u hoteles acreditados y que haya tenido personas a cargo.

Horario: Tiempo completo de Domingo a Domingo / Turnos rotativos de 7 horas diarias, rango: De 6:00 a.m. a 8:00 p.m.

Contrato: Término Indefinido.

Salario: $ 1.836.500 + Prestaciones de Ley + Auxilio Extralegal de $ 500.000 + Propinas (Promedio mensual $ 600.000).

Lugar de trabajo: Chía / Cundinamarca.

Funciones

• Apertura y cierre del restaurante.
• Servicio y atención al cliente.
• Facturación durante el servicio, manejo de dinero.
• Realizar solicitud de pedidos Control de los pedidos para garantizar el cumplimiento del presupuesto costo y gasto Ingreso de facturas al sistema ICG Ingreso de tablas de bajas y mermas diarias en sistema ICG Diligenciamiento y control de formatos Conocimiento de la carta Responsable de inventarios mensuales de fin de mes.
• (alistamiento, revisión, conteo, diligenciamiento y envió de formato) Organización de turnos y horarios del personal a cargo
• Organización de eventos
• Responder a inquietudes y quejas de los clientes.
• Controlar costos y presupuestos del punto de venta.
• Trabajar, motivar, incentivar y gestionar el cumplimiento de metas de ventas en el punto.
• Tener actualizada la carpeta de recursos humanos la cual debe tener los siguientes documentos: fotocopia de cedula del colaborador, hoja de datos personales, afiliación a ARL, examen médico y carné de manipulación de alimentos.
• Garantizar el cumplimiento de protocolo de servicio.
• Organizar y enviar la documentación requerida por la parte administrativa de grun oficinas.
• Verificación de correcta limpieza, rotación de productos y organización de neveras de exhibición
• Responsable de orden y aseo de las instalaciones del restaurante.