Supervisor de Cocina

Empresa de Servicios

Concepcion

In loco

CLP 10.044.000 - 14.508.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Empresa de Servicios busca un Supervisor de Cocina con foco en el control de la operación, coordinando al equipo y gestionando recursos, insumos y procesos productivos, conforme a los estándares operativos y sanitarios, asegurando la continuidad operacional y la inocuidad alimentaria.

Perfil: Técnico Superior en Gastronomía o afín y 4 años en cargos afines; manejo de HACCP y costos e inventarios para asegurar cumplimiento de tiempos de producción.

Competenze

Formación técnica en gastronomía y al menos 4 años en cargos afines.
Conocimiento de HACCP y normas sanitarias.
Manejo de costos e inventarios.
Capacidad para liderar y coordinar equipos de cocina.

Mansioni

Supervisar la operación de la cocina y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos y sanitarios.
Coordinar al equipo de cocina y gestionar recursos e insumos.
Controlar procesos productivos para garantizar inocuidad y tiempos de producción.
Asegurar la continuidad operativa de la cocina y eficiencia de costos.

Conoscenze

Liderazgo de equipo

Coordinación de operaciones

Gestión de recursos

Inocuidad alimentaria

Control de costos e inventarios

HACCP

Formazione

Técnico Superior en Gastronomía o afín

Descrizione del lavoro

Empresa del rubro gastronómico, busca incorporar a su staff a un Supervisor de Cocina con foco en el control de la operación de cocina, coordinando al equipo y gestionando recursos, insumos y procesos productivos, conforme a los estándares operativos y sanitarios, asegurando la continuidad operacional, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los tiempos de producción.

Perfil deseado

Estudios Técnico Nivel Superior en Gastronomía Internacional, Administración Gastronómica o afín.
4 años en cargos afines.
Manejo de equipos; normativa sanitaria; HACCP; costos e inventarios.

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