Supervisor de Alimentos: Lidera Calidad y Seguridad

NEWREST CHILE; Ancud; Presencial; CLP 12.000.000 - 16.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Beneficios Alimentación en el sitio

Beneficios Sindicales

Transporte de acercamiento

Descripción de la vacante

NEWREST CHILE busca un Supervisor de Alimentación para sus instalaciones en Ancud. El candidato ideal supervisará la distribución de materias primas, controlará gramajes y temperaturas, y garantizará la calidad y seguridad de los menús diarios.

Se requieren mínimo 3 años de experiencia en puestos similares y estudios afines al cargo. Se valorarán certificaciones de área de cocina y capacidad para coordinar equipos de cocina durante el servicio.

Formación

• Experiencia de al menos 3 años en cargos similares.
• Estudios relacionados con el cargo.
• Certificaciones relacionadas al área de cocina son deseables.

Responsabilidades

• Revisar los despachos de materias primas recibidas por producción y bodega, verificando gramajes, temperaturas y porciones.
• Controlar la calidad de materias primas y productos para elaboraciones siguiendo la carta de trabajo.
• Verificar que platos y porciones entregadas cumplen con gramajes estipulados y el programa de minutaje.
• Asegurar inocuidad alimentaria y BPM en áreas de producción.
• Realizar actividades y responsabilidades señaladas por el superior dentro de la zona asignada.

Conocimientos

Experiencia supervisión

Gestión de cocina

Comunicación

Educación

Educación universitaria / IP / CFT

Descripción del empleo

NEWREST CHILE busca un Supervisor de Alimentación para sus instalaciones en Ancud. El candidato ideal supervisará la distribución de materias primas, controlará gramajes y temperaturas, y garantizará la calidad y seguridad de los menús diarios.

Se requieren mínimo 3 años de experiencia en puestos similares y estudios afines al cargo. Se valorarán certificaciones de área de cocina y capacidad para coordinar equipos de cocina durante el servicio.