Supervisor de Alimentación

NEWREST CHILE; Tiltil; On-site; CLP 12,000,000 - 18,000,000; Full time

Job summary

NEWREST CHILE busca un Supervisor de Alimentación para liderar operaciones en casino/servicios de alimentación. El rol exige control de asistencia, estándares de calidad y capacidad para implementar planes correctivos, supervisando el personal y las líneas de autoservicio.

Se requiere formación técnica en alimentos o administración hotelera, y al menos 3 años de experiencia en casinos de alimentación. Turnos 7x7, residencia en TilTil, con enfoque en costos y abastecimiento.

Qualifications

• Educación técnica en alimentos y/o administración hotelera.
• Computación básica para labores administrativas.
• Conocimientos de higiene y prácticas sanitarias requeridos.
• Experiencia mínima en casinos de alimentación.

Responsibilities

• Controlar asistencia y presencia del personal a cargo.
• Velar por estándares de calidad de la empresa.
• Generar planes de acción correctivos.
• Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
• Apoyar la gestión administrativa del contrato.
• Capacitar al personal en estándares de la compañía.
• Gestionar la compra de materias primas y costos.
• Manejar contrato de servicio y estructuras de servicio.
• Supervisar líneas de autoservicio y garantizar abastecimiento.

Skills

residente

encargado

supervisor

subgerente

responsable

coordinador

gestor

capitán

Education

Técnico en Alimentos

Administrador Hotelero

Computación nivel usuario

Conocimientos de higiene y prácticas sanitarias

Tools

SIG (Sistema de Gestión Integrado)

Maestro de Recetas

Job description

NEWREST, empresa multinacional francesa de servicios de alimentación con más de 25 años en el mercado mundial, y más de 15 años en Chile, es la empresa de servicios de alimentación más grande del mundo, presente en 50 países y en industrias como Minería, Salud, Reinserción Social y Educación, requiere incorporar a su equipo en Chile un Supervisor de Alimentación.

Descripción de cargo:

FUNCIONES PRINCIPALES

• Controlar asistencia.
• Controlar los Estándares de calidad de la empresa.
• Generar Planes de acción correctivo.
• Reemplazar al Administrador de Contrato en su ausencia.
• Apoyar la gestión administrativa del contrato.
• Capacitar al personal a cargo en los estándares de la Compañía.
• Generar solicitud de materias primas a bodega o abastecimiento, considerando fluctuaciones de precios, y estacionalidad de frutas y verduras, como herramientas para el control de costo.
• Manejar el contrato de servicio, aplicación de tabla de frecuencia y gramajes, Maestro de Recetas, y estructuras de servicio.
• Supervisar líneas de autoservicio, asegurando la atención al cliente y la presencia de los insumos necesarios.
• Implementar el Sistema de Gestión Integrado (SIG) de manera correcta a través del control de su mantenimiento.
• Finalmente, el Supervisor de Casino, debe realizar actividades y asumir responsabilidades anexas, dentro de su área, a las que aquí se describen, de acuerdo con el criterio de su Superior o, a las necesidades específicas del momento. *

PERFIL DEL TITULAR

Formación

• Enseñanza Técnico en Alimentos / Administrador Hotelero (Titulo exluyente)
• Computación nivel usuario.
• Conocimientos de higiene y prácticas sanitarias.
• Conocimientos de técnicas de servicio a comedores.
• Conocimientos de abastecimiento.

Horario

• Turnos 7x7
• Residencia TilTil
• 3 años de experiencia en casinos de alimentación

Esta oferta de empleo se enmarca en la Ley 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral. Si necesitas algún ajuste razonable en el proceso de selección, háznoslo saber para apoyarte en igualdad de condiciones (Ley 20.422)-

Requerimientos-

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 3 años de experiencia
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan