Maestro Cocina Catering Aéreo Enea Pudahuel

NEWREST CHILE; Vitacura; On-site; CLP 8,429,000 - 10,096,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación incluida

Ropa de trabajo

Job summary

NEWREST CHILE busca cocinero/a para ejecutar preparaciones del menú y coordinar al equipo manteniendo altos estándares de calidad e inocuidad. Se trabajará bajo procedimientos definidos y con atención a la mise en place para asegurar la producción diaria.

La jornada es 5x2, en la comuna de Pudahuel, con alimentación incluida y ropa de trabajo proporcionada por la empresa. Se solicita enseñanza media completa y residencia definitiva; se valora experiencia de al menos 1 año en cocina.

Qualifications

• Enseñanza media completa.
• Permanencia residencia definitiva.
• Idealmente 1 año de experiencia en labores de cocina.

Responsibilities

• Ejecutar las preparaciones del menú establecido, cumpliendo recetas y procedimientos definidos en Winrest.
• Coordinar y distribuir las tareas del equipo de cocina, organizando la mise en place y asegurando el cumplimiento de la producción.
• Verificar la calidad de las materias primas y el uso adecuado de los productos e insumos.
• Aplicar y supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y prevención de riesgos.
• Controlar y registrar temperaturas, tiempos de cocción y temperaturas de cámaras de frío.
• Cumplir los procedimientos de seguridad en la manipulación de alimentos y uso de EPP.
• Mantener orden, limpieza e higiene en el área de trabajo.
• Informar a jefatura sobre inconvenientes y proponer mejoras.

Skills

Experiencia en cocina

Education

Enseñanza Media Completa

Job description

¡Únete a Nuestro Equipo Maestro Cocina Acerca de nosotros NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Principales funciones:

• Ejecutar las preparaciones del menú establecido, cumpliendo las recetas y procedimientos definidos en Winrest.
• Coordinar y distribuir las tareas del equipo de cocina, organizando la mise en place y asegurando el cumplimiento de la producción.
• Verificar la calidad de las materias primas y el uso adecuado de los productos e insumos.
• Aplicar y supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y prevención de riesgos establecidos por Newrest.
• Controlar y registrar temperaturas, tiempos de cocción, enfriamiento rápido, desinfección de frutas y verduras, tiempos de exposición y temperaturas de cámaras de frío.
• Cumplir los procedimientos de seguridad en la manipulación de alimentos, utensilios cortantes y productos calientes, utilizando correctamente los EPP.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene personal en el área de trabajo.
• Informar oportunamente a la jefatura sobre inconvenientes en la producción y proponer mejoras en los procesos.
• Participar en degustaciones, capacitaciones y demás actividades asignadas por la jefatura.
• Mantener una conducta respetuosa y cumplir el Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Jornada Laboral:

• 5x2 rotativos de lunes a domingo comuna de Pudahuel, sector Enea

Renta y Beneficios:

• $830.000.-
• Alimentación incluida durante tu turno.
• Ropa de trabajo otorgada por la empresa.

Requisitos:

• Enseñanza Media Completa
• Permanencia Residencia definitiva.
• Idealmente 1 año de experiencia en labores de cocina.

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades.

Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico.

Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015.

En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)