Maestro de Cocina / Reemplazo

NEWREST CHILE; Talca; On-site; CLP 7,812,000 - 11,160,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación en el sitio

Ambiente laboral amigable

Oportunidades de aprendizaje continuo

Caja de Compensación

Job summary

NEWREST CHILE está buscando un Maesto de Cocina para su operación en Talca. Dirigirás el equipo, revisarás minutas y garantizarás la calidad de preparaciones diarias conforme a estándares de HACCP.

Se valorará experiencia en manejo de grupos, formación en alimentación y salud compatible con el cargo. Horario de lunes a miércoles 08:00–17:00, jueves y viernes 08:00–16:30, con beneficios del lugar de trabajo.

Qualifications

• Se solicita enseñanza media o técnico en alimentación.
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
• Conocimientos de Prevención de Riesgos.
• Conocimiento de técnica culinaria y HACCP.

Responsibilities

• Dirigir el equipo y asignar tareas con instrucciones claras.
• Participar en la elaboración de preparaciones diarias conforme a la minuta.
• Revisar la minuta, calidad de materias primas y volúmenes solicitados.
• Montar platos calientes, ensaladas, postres y repostería.
• Asegurar continuidad del servicio y reabastecer productos.

Skills

Liderazgo

Higiene alimentaria

Manipulación de alimentos

Prevención de riesgos

Técnica culinaria

Education

Enseñanza Media o Técnico en alimentación

Job description

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!Acerca de nosotrosNEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.Estamos buscando a un(a) MAESTRO DE COCINA para trabajar en TalcaSi eres una persona apasionada por la cocina, con experiencia en preparaciones gastronómicas y alimentación colectiva, esta es tu oportunidad. ResponsabilidadesDirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizadaRevisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.Requisitos• Deseable Enseñanza Media o Técnico alimentación.• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.• Conocimientos de Prevención de Riesgos.• Conocimientos de técnica culinaria.• Conocimiento HACCP• Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo.• Deseable experiencia en manejo de grupos.• Tener Salud compatible con el cargo.ModalidadDe Lunes a Miércoles de 08:00 a 17:00 - Jueves y Viernes de 08:00 16:30 Experiencia Mínima• Deseable dos años de experiencia en cargos similares o en empresas del rubroBeneficios• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.• Ambiente laboral amigable y colaborativo.• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.• Alimentación en el sitio.• Caja de Compensación. Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!!En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)