Maestro de Cocina

NEWREST CHILE; Puerto Montt; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alimentación en el sitio

Caja de Compensación

Ambiente laboral

Descripción de la vacante

NEWREST CHILE busca un Maestro de Cocinas para dirigir el equipo de cocina en Puerto Montt, asegurando la preparación diaria según la minuta estandarizada y la calidad de las materias primas.

Se valorará experiencia previa en alimentos colectivos, higiene, seguridad y HACCP; se ofrece desarrollo profesional, alimentación en el sitio y beneficios de la empresa.

Formación

• Deseable dos años de experiencia en cargos similares
• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos
• Conocimientos de Prevención de Riesgos
• Conocimientos de técnica culinaria
• Conocimiento HACCP
• Manejo de grupos deseable

Responsabilidades

• Dirigir el equipo de personas a su cargo y entregar instrucciones claras sobre las tareas y la metodología de trabajo.
• Revisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.
• Preparar y montar los platos calientes, ensaladas, postres y/o repostería.
• Colaborar en la continuidad del servicio en la línea y reabastecer platos con la colaboración del equipo.
• Iniciar y dirigir adelantos para el servicio siguiente.

Conocimientos

Higiene y manipulación de alimentos

Técnica culinaria

Prevención de riesgos

Conocimiento HACCP

Liderazgo de equipo

Trabajo en equipo

Educación

Educación Media o Técnico en alimentación

Descripción del empleo

NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!Acerca de nosotrosNEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.Estamos buscando a un(a) MAESTRO DE COCINASi eres una persona apasionada por la cocina, con experiencia en preparaciones gastronómicas y alimentación colectiva, esta es tu oportunidad. ResponsabilidadesDirigir el equipo de personas a su cargo, entregando instrucciones claras respecto a las tareas a realizar y a la metodología de trabajo a emplear y participar del proceso de elaboración de las preparaciones culinarias diarias de acuerdo a la minuta estandarizadaRevisar la minuta diariamente, verificando tipo de preparación y cantidad solicitada.Revisar la calidad de las materias primas a utilizar.Dirigir y/o realizar los adelantos para las diferentes preparaciones.Preparar y montar los platos calientes, las ensaladas, los postres y/o la repostería.Colaborar en la continuidad del servicio entregado en la línea; Debe reabastecer platos y dirigir a sus subordinados, para que colaboren en la consecución de un buen servicio.Iniciar y dirigir los adelantos para el servicio siguiente.Requisitos• Deseable Enseñanza Media o Técnico alimentación.• Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.• Conocimientos de Prevención de Riesgos.• Conocimientos de técnica culinaria.• Conocimiento HACCP• Deseable experiencia que le permita tener los conocimientos y práctica necesarios para cumplir con las funciones descritas y que lo valide en el desempeño del cargo.• Deseable experiencia en manejo de grupos.• Tener Salud compatible con el cargo.Experiencia Mínima• Deseable dos años de experiencia en cargos similares o en empresas del rubroBeneficios• Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.• Ambiente laboral amigable y colaborativo.• Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.• Alimentación en el sitio.• Caja de Compensación. Únete a nuestro equipo y forma parte de una de las mejores compañías de Chile en el rubro de la alimentación del mundo. ¡Postula ahora y crece con nosotros, te esperamos!!En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)