Maestro Cocina Catering Aéreo

NEWREST CHILE; Vitacura; On-site; CLP 8,429,000 - 10,096,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación incluida durante turno

Ropa de trabajo

Job summary

NEWREST CHILE busca personal para apoyar la cocina en la ejecución de preparaciones diarias, manteniendo la mise en place y asegurando el cumplimiento de recetas y procedimientos. Se enfatiza la calidad, la inocuidad y la seguridad en la manipulación de alimentos.

Se solicita Enseñanza Media Completa y preferencia por 1 año de experiencia en cocina; residencia definitiva. Se ofrece alimentación durante turno y ropa de trabajo; jornada 5x2 en la comuna de Pudahuel, sector Enea.

Qualifications

• Enseñanza Media Completa.
• Permanencia Residencia definitiva.
• Idealmente 1 año de experiencia en labores de cocina.

Responsibilities

• Ejecutar las preparaciones del menú establecido, cumpliendo las recetas y procedimientos definidos en Winrest.
• Coordinar y distribuir las tareas del equipo de cocina, organizando la mise en place y asegurando el cumplimiento de la producción.
• Verificar la calidad de las materias primas y el uso adecuado de los productos e insumos.
• Aplicar y supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y prevención de riesgos establecidos por Newrest.
• Controlar y registrar temperaturas, tiempos de cocción, enfriamiento rápido, desinfección de frutas y verduras, tiempos de exposición y temperaturas de cámaras de frío.

Education

Enseñanza Media Completa

Job description

Acerca de nosotros

NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Reinserción Social, Educación, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.

Principales funciones

• Ejecutar las preparaciones del menú establecido, cumpliendo las recetas y procedimientos definidos en Winrest.
• Coordinar y distribuir las tareas del equipo de cocina, organizando la mise en place y asegurando el cumplimiento de la producción.
• Verificar la calidad de las materias primas y el uso adecuado de los productos e insumos.
• Aplicar y supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y prevención de riesgos establecidos por Newrest.
• Controlar y registrar temperaturas, tiempos de cocción, enfriamiento rápido, desinfección de frutas y verduras, tiempos de exposición y temperaturas de cámaras de frío.
• Cumplir los procedimientos de seguridad en la manipulación de alimentos, utensilios cortantes y productos calientes, utilizando correctamente los EPP.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene personal en el área de trabajo.
• Informar oportunamente a la jefatura sobre inconvenientes en la producción y proponer mejoras en los procesos.
• Participar en degustaciones, capacitaciones y demás actividades asignadas por la jefatura.
• Mantener una conducta respetuosa y cumplir el Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Jornada Laboral

5x2 rotativos de lunes a domingo

comuna de Pudahuel, sector Enea

Renta y Beneficios

• $830.000.-
• Alimentación incluida durante tu turno.
• Ropa de trabajo otorgada por la empresa.

Requisitos

• Enseñanza Media Completa
• Permanencia Residencia definitiva.
• Idealmente 1 año de experiencia en labores de cocina.

EEO y diversidad

En Newrest Chile valoramos la diversidad y la igualdad de oportunidades. Todas las postulaciones serán consideradas sin distinción de género, edad, religión, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad u origen étnico. Esta oferta se enmarca bajo Ley N° 21.015. En caso de que requiera de algún ajuste razonable en el proceso de selección, cuéntenos para apoyarle en su participación en igualdad de condiciones (ley 20.422)