Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa

Hotel Francisco de Aguirre Costa; La Serena; On-site; CLP 6,166,000 - 8,342,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación (almuerzo / cena)

Job summary

Hotel Francisco de Aguirre Costa busca Maestro/a de Cocina para ejecutar la preparación, producción y presentación de alimentos, asegurando estándares de higiene y tiempos de servicio establecidos por el hotel.

Se ofrece sueldo de 650.000 CLP, jornada semanal de 42 horas, con 30 minutos de colación, turnos rotativos mañana, intermedio y tarde, y beneficio de alimentación.

Qualifications

• Experiencia en cargos similares (idealmente en hoteles, restaurantes o casinos).
• Conocimiento en cocina caliente, fría o producción.
• Conocimiento básico de normas sanitarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.

Responsibilities

• Preparación y montaje de platos según minuta y estándares definidos.
• Organización de mise en place y producción diaria.
• Control de porciones, calidad y presentación de preparaciones.
• Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo.
• Cumplimiento de normas de higiene, sanitización e inocuidad alimentaria.
• Apoyo en inventarios, control de insumos y correcta rotación de productos.
• Coordinación con el equipo de cocina para un servicio eficiente.

Skills

Experiencia

Trabajo en equipo

Capacidad bajo presión

Job description

Cargo: Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa

Hotel Francisco de Aguirre Costa se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para integrarse a su equipo gastronómico.

Objetivo del cargo

Ejecutar la preparación, producción y presentación de alimentos, asegurando estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el hotel.

Funciones principales

• Preparación y montaje de platos según minuta y estándares definidos.
• Organización de mise en place y producción diaria.
• Control de porciones, calidad y presentación de preparaciones.
• Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo.
• Cumplimiento de normas de higiene, sanitización e inocuidad alimentaria.
• Apoyo en inventarios, control de insumos y correcta rotación de productos.
• Coordinación con el equipo de cocina para un servicio eficiente.

Requisitos

• Experiencia en cargos similares (idealmente en hoteles, restaurantes o casinos).
• Conocimiento en cocina caliente, fría o producción.
• Conocimiento básico de normas sanitarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
• Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Ofrecemos

• Sueldo de $650.000 mil pesos.
• Jornada semanal de 42 horas, con 30 minutos de colación.
• Turnos rotativos mañana, intermedio y tarde.
• Beneficio de alimentación (almuerzo / cena).
• Ubicación: Franciso de Aguirre N°0660, La Serena.