Maestro(A) De Cocina / Ayudante De Cocina Multifuncional – Cafetería

Club Colombia Cafe; Santiago; On-site; CLP 5,022,000 - 8,370,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Buen ambiente de trabajo

Capacitación en nuestros procesos

Oportunidades de crecimiento

Remuneración acorde a experiencia

Job summary

Club Colombia Cafe busca un/a Maestro(a) de Cocina / Ayudante de Cocina Multifuncional para nuestra cafetería. Participarás en la elaboración diaria de productos de cafetería, manteniendo altos estándares de calidad, higiene y presentación.

Se requieren mínimo 1 año de experiencia en cocina o producción gastronómica, manejo de mise en place, técnicas de conservación y apoyo en la preparación de sándwiches, ensaladas y quiches. Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo sábados.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina, cafetería o producción gastronómica.
• Conocimientos en manipulación e inocuidad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción.
• Conocimientos en sándwiches, ensaladas y quiches.

Responsibilities

• Elaboración de sándwiches, ensaladas, quiches y otras preparaciones de cafetería.
• Preparación de mise en place para la producción diaria.
• Control de calidad y presentación de los productos.
• Mantener higiene y organización de la cocina según normativa sanitaria.
• Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas (FIFO).
• Control de inventario básico y reporte de insumos faltantes.
• Cumplir recetas y procedimientos establecidos.
• Colaborar para asegurar servicio eficiente y oportuno.

Skills

Manejo de higiene

Organización

Trabajo en equipo

Proactividad

Puntualidad

Precisión y detalle

Education

Formación técnica en gastronomía

Cursos HACCP

Tools

Fichas técnicas

Gestión de inventario

Manipulación de alimentos

Job description

Maestro(a) de Cocina / Ayudante de Cocina Multifuncional – Cafetería

¿Te apasiona la cocina y disfrutas elaborando productos frescos y de calidad? Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida para integrarse a nuestro equipo de trabajo en la cafetería.

La persona seleccionada participará en la elaboración diaria de productos de cafetería, manteniendo altos estándares de calidad, higiene y presentación.

Principales funciones

• Elaboración de sándwiches, ensaladas, quiches y otras preparaciones de cafetería.
• Preparación de mise en place para la producción diaria.
• Control de calidad y presentación de los productos.
• Mantener el orden, la limpieza e higiene de la cocina de acuerdo con la normativa sanitaria.
• Recepción, almacenamiento y rotación correcta de materias primas (FIFO).
• Control básico de inventario, informando oportunamente los insumos faltantes.
• Cumplir con las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.
• Colaborar con el equipo para asegurar un servicio eficiente y oportuno.

Requisitos

• Mínimo 1 año de experiencia comprobable en cocina, cafetería, producción gastronómica o como ayudante de cocina.
• Experiencia en elaboración de sándwiches, ensaladas, quiches, preparaciones frías y calientes.
• Conocimientos en manipulación e inocuidad alimentaria.
• Deseable experiencia en pastelería o repostería básica.
• Conocimiento de técnicas de conservación y manejo de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los tiempos de producción.
• Buen manejo de la higiene, limpieza y organización del área de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos los sábados.

Buscamos una persona que sea:

• Responsable y puntual.
• Proactiva y con iniciativa.
• Organizada y metódica.
• Capaz de trabajar en equipo.
• Orientada a la calidad y al detalle.
• Con buena disposición para aprender nuevos procesos.
• Comprometida con el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Con actitud positiva y buen trato hacia compañeros y clientes.

Se valorará especialmente

• Formación técnica en gastronomía.
• Cursos de Manipulación de Alimentos o HACCP.
• Experiencia trabajando en cafeterías, panaderías, locales de brunch o restaurantes de producción.
• Conocimientos básicos de pastelería y decoración de postres.
• Experiencia en utilizar fichas técnicas y estandarización de recetas.

Requisitos de contratación

• Presentar referencias laborales verificables.
• Extranjeros: contar con RUT vigente y situación migratoria regularizada.
• Disponibilidad inmediata (deseable).

Ofrecemos

• Estabilidad laboral.
• Buen ambiente de trabajo.
• Capacitación en nuestros procesos de producción.
• Posibilidades de crecimiento según desempeño.
• Remuneración acorde a experiencia y competencias.