Jefe de Cocina

Linkecontrata

Chillán

Híbrido

CLP 6.696.000 - 10.044.000

Jornada completa

Hace 5 días

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Descripción de la vacante

Linkecontrata en Chillán busca un líder de cocina para poner en marcha un nuevo concepto de restaurante. Será responsable de la apertura de la cocina, definición de recetas y gestión del equipo, asegurando excelencia operativa y calidad de platillos.

Se requiere visión de negocio, enfoque en pasta fresca casera y control de costos e inventarios. Ofrecemos oportunidad en una cocina dinámica y exigente.

Formación

Experiencia en apertura de cocinas y definición de fichas técnicas.
Capacidad para liderar equipos de cocina y gestionar costos.
Conocimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

Participar en la definición final de recetas y fichas técnicas.
Organizar y supervisar el equipo de cocina.
Implementar y mantener los estándares operativos del restaurante.
Garantizar la calidad y consistencia de los platillos, con énfasis en pasta fresca elaborada en casa.
Gestionar el inventario y los costos de los alimentos.
Mantener un ambiente de trabajo seguro y eficiente.

Conocimientos

Gastronomía

Liderazgo

Gestión de equipos

Definición de recetas

Descripción del empleo

Descripción del Puesto

Chillán, Región XVI, Chile

Requisitos y Perfil

y pasión por la gastronomía para liderar la operación culinaria de un nuevo concepto de restaurante
El candidato ideal será responsable de la puesta en marcha de la cocina, la definición de recetas y la gestión del equipo, asegurando la excelencia operativa y la calidad de los platillos.

Funciones y Responsabilidades

Participar en la definición final de recetas y fichas técnicas
Organizar y supervisar el equipo de cocina
Implementar y mantener los estándares operativos del restaurante
Garantizar la calidad y consistencia de los platillos, con énfasis en pasta fresca elaborada en casa
Gestionar el inventario y los costos de los alimentos
Mantener un ambiente de trabajo seguro y eficiente.

Detalles del Empleo