Jefe/a de Cocina - Hotel Vik Chile

Talentos del Turismo - Hotel Vik Chile; Concepcion; Presencial; CLP 20.088.000 - 35.712.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento y alimentación

Uniforme y lavandería

Transporte desde/para el hotel

Estabilidad laboral

Descripción de la vacante

Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, VI región, busca un Jefe/a de Cocina proactivo con visión estratégica para liderar la cocina de un hotel de lujo. Coordinará al equipo y garantizará la calidad de cada plato, respetando las recetas del Chef y los estándares del establecimiento.

Se ofrece alojamiento y alimentación para quienes no residan en la zona, uniforme con lavandería, estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo en un hotel de lujo reconocido internacionalmente.

Formación

• Se requiere formación en Gastronomía.
• Al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en el cargo.
• Manejo de formularios de temperatura.
• Conocimientos de computación.
• Deseable inglés.

Responsabilidades

• Supervisar al personal de cocina.
• Abastecer la cocina de alimentos.
• Cumplir con las recetas y platos elaborados por el Chef.
• Supervisar la limpieza e higiene del área.
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
• Solicitar, recibir y almacenar la mercadería.

Conocimientos

Control de temperatura

Computación

Inglés (opcional)

Educación

Gastronomía

Descripción del empleo

Estamos en busca de una persona proactiva, con visión estratégica y excelentes habilidades de liderazgo, para asumir el cargo de Jefe/a de Cocina para exclusivo Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región.

Funciones Principales

• Supervisar al personal de cocina.
• Abastecer la cocina de alimentos.
• Cumplir con las recetas y platos elaborados por el Chef.
• Supervisar la limpieza e higiene del área.
• Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad.
• Solicitar, recibir y almacenar la mercadería.

El restaurante tiene capacidad para 70 personas.

Jornada laboral: rol 11 x 4 (11 días de trabajo, 4 días de descanso); horarios rotativos.

Beneficios

• Pertenecer al equipo de un importante y prestigioso hotel de lujo conocido tanto a nivel nacional como internacional.
• En caso de no residir en la zona, alojamiento y alimentación (habitaciones compartidas con 1 a 3 personas). Casa compartida con cocina común y lavandería.
• Estabilidad laboral. Condiciones sólidas de contratación una vez aprobado el período de prueba.
• Uniforme completo (excepto calzado) y lavandería del uniforme.
• Servicio de aproximación de transporte entre Hotel y domicilio (para residentes de la comuna).

Requisitos

• Estudios de Gastronomía.
• Al menos 5 años de experiencia en cocina y 1 año en el cargo.
• Manejar formularios de temperatura.
• Tener conocimientos de computación.
• Deseable es el manejo de inglés.