JEFE COCINA RINCONADA DE LOS ANDES

Juan y Medio Los Andes; Rinconada; On-site; CLP 20,088,000 - 31,248,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Buen ambiente de trabajo

Job summary

Juan y Medio Los Andes busca un Jefe de Cocina con liderazgo y pasión por la buena cocina para dirigir la operación diaria de la cocina.

Será responsable de supervisar la ejecución de platos, organizar turnos, controlar mermas y costos, y asegurar higiene y presentación. Coordinará el servicio con el jefe de salón para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.

Qualifications

• Técnico en Gastronomía.
• Conocimiento en control, inventarios y rendimientos.
• Dominio de normas sanitarias y BUENAS PRACTICAS.
• Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipo.

Responsibilities

• Liderar y coordinar la operación diaria de cocina.
• Supervisar la correcta ejecución de cada plato según los estándares de Juan y Medio.
• Organizar turnos y distribuir funciones del equipo.
• Controlar mermas, costos e inventarios.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene.
• Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
• Coordinar el servicio junto al jefe de salón para asegurar una excelente experiencia de nuestros clientes.

Skills

Técnico en Gastronomía

Control de inventarios

Prácticas sanitarias

Liderazgo

Trabajo bajo presión

Education

Técnico en Gastronomía

Job description

JEFE DE COCINA – JUAN Y MEDIO RINCONADA DE LOS ANDES

Buscamos incorporar a nuestro equipo un Jefe de Cocina con liderazgo y pasión por la buena cocina.

¿Qué buscamos?

• Técnico en Gastronomía.
• Conocimiento en control, inventarios y rendimientos.
• Dominio de normas sanitarias y BUENAS PRACTICAS.
• Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipo.

TAREAS

• Liderar y coordinar la operación diaria de cocina.
• Supervisar la correcta ejecución de cada plato según los estándares de Juan y Medio.
• Organizar turnos y distribuir funciones del equipo.
• Controlar mermas, costos e inventarios.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e higiene.
• Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
• Coordinar el servicio junto al jefe de salón para asegurar una excelente experiencia de nuestros clientes.

OFRECEMOS

• Estabilidad laboral.
• Buen ambiente de trabajo.