Jefe de Cocina / Antofagasta / Sistema de turnos 7x7

Privada; Antofagasta; On-site; CLP 13,392,000 - 23,436,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniforme proporcionado

Pasaje en bus desde tu ciudad de Origi

Lavandería para el uniforme

Alimentación diaria de calidad

Seguros integrales (salud, dental, cat

Job summary

Privada busca un Jefe de Cocina para liderar la cocina institucional en la Región de Antofagasta. Se encargará de planificar, organizar y supervisar la preparación diaria de alimentos, asegurando estándares de calidad, inocuidad y presentación, y coordinando con el administrador y el equipo de abastecimiento.

Se requieren al menos 4 años de experiencia en cargos similares, liderazgo probado y compromiso con la excelencia en servicio y seguridad alimentaria.

Qualifications

• Técnico en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 4 años de experiencia comprobable en cargos de cocina.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Conocimientos en inocuidad alimentaria y procesos de alimentación institucional.
• Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a entornos dinámicos.

Responsibilities

• Planificar, organizar y supervisar la preparación diaria de los alimentos.
• Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
• Asegurar la calidad, inocuidad y presentación de cada plato.
• Coordinar con el Administrador y Jefe de abastecimiento la planificación de menús y control de consumos.
• Supervisar el despacho de platos y garantizar una presentación adecuada.
• Velar por eficiencia y cumplimiento de procedimientos en la cocina.

Skills

Liderazgo de equipos

Capacidad de toma de decisiones

Trabajar bajo presión

Education

Técnico en Gastronomía o equivalente

Job description

¡Súmate a una empresa líder en alimentación institucional y cocina casera! En nuestra empresa creemos que una buena comida hace la diferencia. Por eso, día a día entregamos un servicio de alimentación de calidad, con el sabor de la cocina casera y el compromiso que nos ha convertido en una empresa líder en el rubro. Hoy buscamos al mejor Jefe de Cocina para integrarse a nuestro equipo en la Región de Antofagasta.

Si eres un profesional apasionado por la gastronomía, disfrutas liderando equipos y te motiva asegurar un servicio de excelencia, esta oportunidad es para ti.

¿Cuál será tu misión?

Liderar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando la correcta elaboración de los menús diarios, cumpliendo con los estándares de calidad, presentación, inocuidad e higiene. Además, deberás organizar, coordinar y supervisar al equipo de trabajo, garantizando un proceso productivo eficiente y de calidad.

¿Qué harás en este cargo?

• Planificar, organizar y supervisar la preparación diaria de los alimentos.
• Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y presentación de cada preparación.
• Coordinar, junto al Administrador y Jefe de abastecimiento, la planificación de menús, pedidos de mercadería y control de consumos.
• Supervisar el correcto despacho de platos preparados.
• Velar por una excelente presentación de cada servicio, considerando sabor, textura, gramajes y presentación final.
• Controlar los procesos productivos de la cocina, promoviendo la eficiencia y el cumplimiento de los procedimientos.

¿Qué buscamos?

• Técnico en Gastronomía o carrera afín.
• Al menos 4 años de experiencia comprobable en cargos similares.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Conocimientos en inocuidad alimentaria y procesos de alimentación institucional.
• Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a entornos dinámicos.
• Proactividad, liderazgo y habilidades para la toma de decisiones.
• Compromiso, organización y orientación a la calidad del servicio.

¿Por qué trabajar con nosotros?

• Estabilidad laboral y reales oportunidades de crecimiento profesional.
• Uniforme proporcionado por la empresa.
• Pasaje en bus desde tu cuidad de origen has el campamento.
• Lavandería para el uniforme.
• Alimentación diaria bajo los mismos estándares de calidad entregados a nuestros clientes.
• Seguros integrales:
  • Seguro de salud, dental y catastrófico.
  • Seguro de accidentes personales.
  • Seguro de vida.
• Un grato ambiente laboral, basado en la colaboración, el respeto y el trabajo en equipo.

Si la cocina es tu pasión y quieres asumir un nuevo desafío profesional, ¡te estamos esperando!