Gerente General - Operaciones y Liderazgo en Restaurante

PICCOLA ITALIA; Santiago; On-site; CLP 9,140,000 - 10,948,000; Full time

Benefits offered by this job

Colación diaria

Cadena reconocida

Oportunidad de crecimiento

Job summary

PICCOLA ITALIA busca un profesional con experiencia en administración o jefatura en el área gastronómica para coordinar operaciones diarias y liderar al equipo. Será responsable de la gestión de RRHH, control de inventarios y asegurar la calidad en el servicio.

Se requiere conocimiento básico de higiene, normas sanitarias y Office. Sueldo desde 900.000 CLP brutos mensuales, con oportunidad de crecimiento dentro de la cadena reconocida.

Qualifications

• Experiencia mínima en el área gastronómica (administración o jefatura)
• Conocimiento en servicios y atención al cliente
• Conocimientos básicos en higiene y normativa sanitaria
• Manejo básico en RRHH (contratos, asistencia, liquidaciones simples)
• Office básico (Excel, Word) y correo electrónico

Responsibilities

• Garantizar la puntualidad y el orden en la operación diaria.
• Supervisar y controlar inventarios, asegurando la cuadratura de bodega y caja.
• Liderar y coordinar al equipo de trabajo (manejo de personas).
• Gestionar procesos de reclutamiento y contratación de colaboradores.
• Velar por el cumplimiento de estándares de higiene y manipulación de alimentos.
• Asegurar una atención de calidad al cliente y resolución efectiva de incidencias.
• Implementar y dar seguimiento a protocolos internos y de servicios.
• Monitorear costos, gastos y márgenes para apoyar la rentabilidad del local.
• Coordinar turnos, horarios y reemplazos del equipo.

Skills

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de RRHH

Organización

Resolución de conflictos

Comunicación

Education

Experiencia mínima en gastronomía

Tools

Excel

Word

Job description

PICCOLA ITALIA busca un profesional con experiencia en administración o jefatura en el área gastronómica para coordinar operaciones diarias y liderar al equipo. Será responsable de la gestión de RRHH, control de inventarios y asegurar la calidad en el servicio.

Se requiere conocimiento básico de higiene, normas sanitarias y Office. Sueldo desde 900.000 CLP brutos mensuales, con oportunidad de crecimiento dentro de la cadena reconocida.