Jefe de Servicio (PROVIDENCIA)

CIVITANO; Santiago; Presencial; CLP 10.044.000 - 14.508.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CIVITANO busca un Jefe de Servicio para liderar equipos en un entorno gastronómico y de servicios en Chile. El perfil debe garantizar altos estándares de calidad, eficiencia y excelencia en la operación del local.

Las responsabilidades incluyen supervisar operaciones diarias, reclutar y capacitar al personal, mantener un servicio de cliente excepcional y asegurar la implementación de BPM y normativas de seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia liderando equipos en sector gastronómico o de servicios.
• Conocimiento de normas BPM y de seguridad alimentaria.
• Capacidad de trabajar bajo presión manteniendo la calma.
• Habilidades de comunicación y liderazgo para coordinar al equipo y a los clientes.

Responsabilidades

• Gestión Operativa: Supervisa las operaciones diarias de alimentos y bebidas.
• Liderazgo de Personal: Recluta, capacita, evalúa y motiva al equipo.
• Atención al Cliente: Garantizar un servicio de excelencia y detectar necesidades.
• Control y Calidad: Verificar calidad de materias primas, stock e ingredientes.
• Normativa: Cumplir normas de higiene, salud y seguridad (BPM).
• Comunicación y Mejora: Mantener comunicación entre áreas y gerencia, proponer mejoras.

Conocimientos

MS Office

BPM standards

Resolución de problemas

Toma de decisiones

Comunicación

Delegación

Gestión de cronogramas

Descripción del empleo

¡Buscamos Jefe de Servicio!¿Tienes experiencia liderando equipos en el sector gastronómico o de servicios? ¡Queremos que formes parte de nuestro equipo!

Objetivo del Cargo

Fomentar el compromiso del equipo de trabajo, garantizando altos estándares de calidad, eficiencia y excelencia en el funcionamiento general del local.

Principales Responsabilidades

• Gestión Operativa: Supervisar las operaciones diarias de alimentos y bebidas bajo las directrices de gerencia.
• Liderazgo de Personal: Reclutar, capacitar, evaluar y motivar constantemente al equipo de las distintas áreas.
• Atención al Cliente: Preservar un servicio de excelencia (cliente interno y externo) e identificar necesidades proactivamente.
• Control y Calidad: Verificar la calidad de las materias primas, controlar stock e ingredientes, y hacer pedidos a tiempo.
• Normativa: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene, salud y seguridad (BPM).
• Comunicación y Mejora: Mantener una comunicación bidireccional entre áreas y gerencia, proponiendo sugerencias para la mejora continua.

Requisitos y Habilidades

• Manejo de software de gestión de restaurantes y herramientas informáticas (MS Office).
• Dominio de normas de higiene y seguridad (BPM) y métodos de ejecución.
• Gran capacidad de resolución de problemas, toma de decisiones y trabajo bajo presión manteniendo la calma.
• Excelentes habilidades de comunicación, delegación y agudeza de memoria para aprender la oferta de productos y transmitirla al equipo y clientes.
• Habilidad para gestionar cronogramas y coordinar actividades eficientemente.