Encargado(a) de calidad

Bauservice Mey; Antofagasta; On-site; CLP 20,088,000 - 31,248,000; Full time

Job summary

Bauservice Mey en Antofagasta busca un Encargado(a) de Calidad con gran detalle para garantizar la inocuidad alimentaria y la excelencia de los procesos en faenas de la región.

Serás responsable de administrar los sistemas HACCP y BPM en instalaciones y comedores fijos y móviles, asegurar la trazabilidad de la cadena de frío, coordinar análisis de laboratorio y auditorías, y promover la mejora continua con un enfoque de cumplimiento normativo.

Qualifications

• Formación: Titulado universitario o técnico en Ingenierías afines.
• Experiencia mínima de 1 año en calidad o inocuidad alimentaria.
• Residencia en la Región de Antofagasta excluyente.

Responsibilities

• Administrar y garantizar la implementación de los sistemas HACCP y BPM.
• Asegurar la trazabilidad de la cadena de frío.
• Coordinar auditorías internas y externas.
• Investigar incidentes y gestionar acciones correctivas.
• Participar en la mejora continua de calidad e inocuidad.

Skills

HACCP

BPM

POE

POES

Trazabilidad

Education

Nutrición y Dietética

Ingeniería en prevención de riesgos

Tools

ISO 9000

ISO 14000

Job description

# Encargado(a) de calidadPublicado el 15 de Sep, 2026### DetallesTipo de ofertaProfesionalUbicaciónPresencial; Antofagasta, II Región de Antofagasta, ChileÁrea de trabajoGastronomía y hoteleríaTipo de cargoOtroJornadaNo definido### RequisitosExperiencia:Sin experiencia (de 0 a 2 años de experiencia)Carrera(s):Nutrición y DietéticaIngeniería en prevención de riesgos### Descripción del puestoEn Finder HR, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Encargado(a) de Calidad con gran atención al detalle.Si tienes pasión por garantizar la excelencia en la calidad y la inocuidad alimentaria, ¡esta oportunidad es para ti! Buscamos a alguien para operaciones en la Región de Antofagasta.Serás responsable de administrar y garantizar la correcta implementación y funcionamiento de todos los sistemas de gestión de inocuidad y calidad alimentaria en instalaciones y comedores (tanto fijos como móviles) de faena. Tu labor será fundamental para asegurar que los estándares sean los más altos y cumplir con todas las normativas vigentes.Administrar y supervisar los sistemas de gestión de inocuidad y calidad alimentaria (HACCP, BPM, POE y POES) en todas las instalaciones y comedores (fijos y móviles).Asegurar la trazabilidad completa de la cadena de frío, desde la recepción hasta la entrega del producto final.Coordinar y supervisar la realización de análisis de laboratorio necesarios para el control de calidad.Gestionar y facilitar las auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento de los hallazgos y planes de acción.Garantizar el estricto cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y los requisitos del Mandante.Participar activamente en la mejora continua de los procesos de calidad e inocuidad.Investigar y gestionar incidentes alimentarios, implementando las acciones correctivas y preventivas necesarias.Formación Académica:Titulado(a) Universitario(a) o Técnico en Ingeniería en Alimentos, Nutrición, Prevención de Riesgos o carreras afines.Experiencia:Mínimo 1 año de experiencia comprobable en roles similares, preferentemente en faenas o industrias alimentarias.Residencia:Excluyente: Residencia en la Región de Antofagasta.Conocimientos Excluyentes:Sólida experiencia en la implementación y administración de sistemas HACCP y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).Dominio de programas POE (Procedimientos Operacionales Estándar) y POES (Procedimientos Operacionales Estándar de Sanitización).Experiencia en trazabilidad de productos, control estricto de la cadena de frío y conocimiento de protocolos de recall o investigación de incidentes alimentarios.Conocimientos Deseables:Conocimiento y experiencia en Normas ISO 9000 (Gestión de la Calidad) e ISO 14000 (Gestión Ambiental).Experiencia en muestreo microbiológico y calibración de instrumentos de medición.Experiencia en gestión y trazabilidad de dietas especiales.Modalidad: Presencial. Turno 14x14, sube y bajaLa oportunidad de integrarte a una empresa reconocida en su sector.Un ambiente de trabajo dinámico y desafiante.La posibilidad de crecer profesionalmente y desarrollar tus habilidades en un área crucial para la organización.Contrato de trabajo y remuneración competitiva acorde a tu experiencia y conocimientos.¡Si cumples con el perfil y estás listo(a) para asumir este importante desafío, te invitamos a postular.## Cree su perfil y encuentre ofertas exclusivas.