CHEF DE SUSHI CON EXPERIENCIA

KORA SUSHI

Hace 8 días

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KORA SUSHI busca un Chef de Sushi con experiencia y liderazgo para formar parte de nuestro equipo.

Sueldo desde 800.000 pesos mensuales, según experiencia, y la oportunidad de coordinar y mantener la calidad en periodos de alta demanda.

Mínimo 3 años de experiencia comprobable en preparación de sushi.
Dominio de cortes, armado de rolls, presentación y mise en place.
Experiencia liderando y coordinando equipos de cocina.
Capacidad para organizar turnos, distribuir tareas y mantener el orden operativo.
Control de insumos, porcionamiento, mermas y cumplimiento de recetas.
Dominio de protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los períodos de alta demanda.
Responsabilidad, liderazgo, comunicación efectiva y orientación a resultados.

Liderazgo

Corte de sushi

Montaje de rolls

Mise en place

Gestión de turnos

Control de mermas

Higiene

Trabajo bajo presión

Comunicación efectiva

Estamos en búsqueda de un CHEF DE SUSHI CON EXPERIENCIA Y LIDERAZGO para formar parte de nuestro equipo.

Sueldo desde $800.000 mensuales, según experiencia y competencias.

REQUISITOS EXCLUYENTES:

Mínimo 3 años de experiencia comprobable en preparación de sushi.
Dominio de cortes, armado de rolls, presentación y mise en place.
Experiencia liderando y coordinando equipos de cocina.
Capacidad para organizar turnos, distribuir tareas y mantener el orden operativo.
Control de insumos, porcionamiento, mermas y cumplimiento de recetas.
Dominio de protocolos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los períodos de alta demanda.
Responsabilidad, liderazgo, comunicación efectiva y orientación a resultados.