Mestro sushero centro Concepción

Sushi; Concepcion; On-site; CLP 5,580,000 - 10,044,000; Full time

Job summary

Sushi está en búsqueda de un Maestro de Sushi con experiencia para unirse al equipo en Concepción, Chile. Se valorará pasión por la gastronomía japonesa, precisión y capacidad de liderazgo para mantener estándares de calidad.

El rol requiere manejo de técnicas tradicionales y contemporáneas, atención al detalle y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece un entorno de trabajo dinámico y aprendizaje continuo.

Qualifications

• Experiencia comprobable como maestro de sushi.
• Conocimiento de técnicas tradicionales y contemporáneas.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Organización y atención al detalle.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo de la estación de trabajo con limpieza y orden.

Responsibilities

• Preparación y presentación de sushi.
• Manejo de pescados y mariscos (corte, fileteo y conservación).
• Control de calidad y frescura de los productos.
• Organización de la estación de trabajo y limpieza.
• Apoyo en la creación y estandarización de recetas.

Skills

Experiencia en sushi

Técnicas tradicionales

Técnicas contemporáneas

Rapidez y precisión

Liderazgo y trabajo en equipo

Job description

Estamos en búsqueda de un Maestro de Sushi con experiencia, pasión por la gastronomía japonesa y compromiso con la calidad, para integrarse a nuestro equipo.

Funciones principales:

• Preparación y presentación de sushi
• Manejo de pescados y mariscos (corte, fileteo y conservación)
• Control de calidad y frescura de los productos
• Organización y limpieza de la estación de trabajo
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Apoyo en la creación y estandarización de recetas

Requisitos:

• Experiencia comprobable como maestro de sushi
• Conocimiento en técnicas tradicionales y contemporáneas
• Rapidez, orden y atención al detalle
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Trabajo en equipo y liderazgo