CAPITÁN DE SERVICIO (VITACURA)

civitano; Santiago; On-site; CLP 10,044,000 - 13,392,000; Full time

Benefits offered by this job

Estabilidad laboral

Capacitación continua

Comidas incl.

Crecimiento profesional

Contrato indefinido beneficios

Job summary

civitano busca un Capitán de Servicio para liderar la operación de salón y asegurar una experiencia impecable para cada cliente. Buscamos un profesional con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, capaz de coordinar entre cocina y camareros y mantener estándares de calidad.

Entre las responsabilidades destacan supervisar al equipo, garantizar tiempos de entrega, apoyar al manager en informes y cumplir con las políticas de seguridad e higiene.

Qualifications

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Dominar protocolos de alimentos y bebidas y normativas de higiene.
• Conocimiento en normativas de higiene, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.
• Nivel de Office, Windows y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.

Responsibilities

• Supervisar la operación de salón y coordinar entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega óptimos.
• Ejecutar recorridos operativos y capacitar al equipo en los protocolos de atención de la marca.
• Asistir al Manager del local en traspaso de novedades y elaboración de informes; gestionar recepción y almacenamiento de productos.
• Controlar el uso de checklists y asegurar el cumplimiento de estándares de cocina y servicio.
• Fomentar un clima laboral positivo y supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Gestión de conflictos

Trabajo bajo presión

Planificación operativa

Education

Título en administración de empresas o similar

Tools

Office

Job description

¡Únete a nuestro equipo como Capitán de Servicio!

Buscamos un profesional enfocado en la excelencia, con capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, para liderar la operación de salón y asegurar una experiencia impecable a nuestros clientes.

Objetivo del Cargo: Brindar soporte operativo al local, velando por la máxima calidad en la atención al cliente y asegurando que cada producto llegue a la mesa en sus estándares óptimos.

Responsabilidades Principales

• Servicio al Cliente: Ejecutar recorridos operativos antes y durante el turno; dominar y capacitar al equipo en el protocolo de atención de la marca; evaluar la satisfacción en mesa y coordinar la sinergia entre cocina y garzones para asegurar tiempos de entrega perfectos.
• Soporte Administrativo: Asistir al Manager del local en el traspaso de novedades del turno y la elaboración de informes; supervisar la correcta recepción y almacenamiento de productos; atender a autoridades fiscalizadoras (Municipio, SEREMI, DT, Mutual de Seguridad, SUSESO).
• Mejora Continua: Gestionar y resolver incidencias con clientes según las políticas de la empresa; dar seguimiento a las mantenciones programadas e impulsar la mejora constante en el servicio.
• Cumplimiento de Políticas y Estándares: Controlar el uso de checklists en cada área; fiscalizar el cumplimiento de los estándares de cocina y servicio.
• Relaciones Laborales y Liderazgo: Supervisar el registro de asistencia e ingresos del personal; fomentar un clima laboral positivo, velando por el cumplimiento del Reglamento Interno de Orden, Higiene y Seguridad.

Requisitos Generales

• 3 años de experiencia previa en supervisión o liderazgo de salón en restaurantes a la carta.
• Excelentes habilidades de comunicación, manejo de conflictos y trabajo bajo presión.
• Dominar protocolos de alimentos y bebidas (Americano, Geridón, etc).
• Conocimiento en normativas de higiene, seguridad laboral y atención de fiscalizaciones.
• Nivel de Office, Windows, y software de administración de restaurantes: intermedio/avanzado.
• Deseable título en administración de empresas o similar.

Ofrecemos.

• Estabilidad y grato ambiente de trabajo.
• Oportunidades de capacitación continua.
• Alimentación provista por el establecimiento y uniformes corporativos.
• Línea de carrea.
• Contrato beneficios corporativos al estar con contrato indefinido.